Okus riblje pite kuhane u mašini za kruh ni na koji način nije lošiji od obične pite od kvasca. Uz to, mnogo se manje vremena troši na njegovu pripremu.
Da biste pekli pitu od ribe u aparatu za kruh, potrebno vam je 400 grama brašna, jedno jaje, 250 ml mlijeka, par kašika šećera, 100 grama maslaca, 4 kašike biljnog ulja, kašičica soli, par kašičica suhog kvasca. Navedeni sastojci su neophodni za kvasno tijesto. Za nadjev je najbolje uzeti nemasni file ribe, jedan luk, 3 kašike biljnog ulja, sol i začine po ukusu.
Priprema tijesta i nadjev za riblju pitu
U kantu za mjerenje koja dolazi s aparatom za kruh razbijte jaje dodavanjem mlijeka. Dobivenu smjesu posolite, dodajte šećer, maslac. Prosijano brašno sipajte u kantu, dodajte kvasac. Odaberite program "Pizza testo" na dodirnoj ploči aparata za kruh. Na kuvanje možete zaboraviti sat i po.
Dok se tijesto taloži, možete pripremiti nadjev. Riblji file narežite na komade, odstranite kosti, ako ih ima, dodajte sitno nasjeckani luk, stavite smjesu u tavu, pržite nekoliko minuta. Sol i začini dodaju se po ukusu.
Punjenju možete dodati i malo kuvane pirinča od okruglih zrna. Krasnodar je idealan.
Kuhanje riblje pite
Gotovo tijesto izvadite iz aparata za kruh, podijelite na dva dijela i razvaljajte u sloj debljine oko centimetar. Stavite nadjev na jedan dio, prekrijte drugim dijelom tijesta i stegnite pitu po rubovima. Pecite pitu od ribe na 200 stepeni oko 20-25 minuta.
Ne režite je odmah nakon što je torta gotova. Neka sjedne ispod papirnatog ručnika.
Pitu možete poslužiti toplu ili hladnu. Takvo jelo će biti ukusno i kad se ohladi.
