Prhko tijesto, prhko tijesto, nježna čokolada - ništa suvišno, ali ispadne nevjerovatno ukusan desert za ljubitelje čokolade i ne samo. Jednostavno je pripremiti korpice od prhkog tijesta, nadjev je čokolada sa maslacem i kremom.
Neophodno je
- - 0,5 šolje brašna;
- - 100 g tamne čokolade;
- - 80 g putera;
- - 1 žumanjak;
- - 2 žlice. žlice guste pavlake;
- - 0,5 žlice. žlice šećera;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
U duboku posudu prosijte brašno, dodajte mu šećer i sol. Dodajte maslac narezan na kockice (50 grama), nasjeckajte nožem ili trljajte rukama dok se ne izmrvi. Dodajte žumanjak, zamijesite mekano i elastično tijesto koje se ne smije lijepiti za ruke. Ako je potrebno, ulijte malo vode (ne više od 2 kašike). Gotovo tijesto prekrijte prozirnom folijom, stavite na pola sata u hladnjak.
Korak 2
Premažite kalupe za muffine maslacem. Podijelite tijesto na jednake komade, razvaljajte i ravnomjerno rasporedite po obliku. Da tijesto za mini tarte tijekom pečenja ne nabubri, možete ga izbosti vilicom ili napuniti teretom u obliku graška ili graha.
Korak 3
Pošaljite kalupe s tijestom na pola sata u pećnicu, zagrijanu na 200 stepeni. Dok se tijesto peče, možete pripremiti čokoladni nadjev.
Korak 4
Mljevenu tamnu čokoladu sameljite, otopite u mikrotalasnoj ili vodenoj kupelji. Dodajte 30 grama putera, ulijte gustu pavlaku, dobro promiješajte dok se ne dobije homogena smjesa.
Korak 5
Gotove košarice s pijeskom ohladite vađenjem iz hladnjaka, a zatim izvadite same korpe iz kalupa, napunite ih čokoladom i stavite u hladnjak dok se fil ne stvrdne. Mini tortice od čokolade poslužite ohlađene za lako jedenje ili će čokolada poteći.
