S početkom ljeta ljudi uvijek preferiraju lakšu i zdraviju hranu. Predstavljam vam još jedan recept za punjeni kupus, ali ne jednostavan, već sa celerom. Mislim da će ti se svidjeti.
Neophodno je
- - kupus - 5-6 velikih listova;
- - jasmin pirinač - 0,5 šolje;
- - korijen celera - 0,5 kom.;
- - šargarepa - 1 kom.;
- - paradajz - 2 kom.;
- - bugarski biber - 0,5 kom.;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - curry - prstohvat;
- - lovorov list - 1 kom;
- - piment grašak - 3 kom.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite 6 dobrih listova od kupusa. Napunite lonac vodom i stavite ga na štednjak. Kad voda proključa, u nju stavite listove kupusa i kuhajte ih 10-15 minuta, ni manje ni više.
Korak 2
Nakon što napunite lonac ili bilo koje drugo jelo od debelih zidova, stavite da prokuha. Čim voda zakipi, dodajte u nju prethodno opranu rižu. Kuhajte ga dok se napola ne skuha. Zatim procijedite žitarice sito i pustite da se ohlade.
Korak 3
Temeljito isperite mrkvu i korijen celera, a zatim ih ogulite i nasjeckajte. Prvi sastojak naribajte na rende srednje veličine, a drugi na gruboj ribežu.
Korak 4
S rajčicama učinite sljedeće: Isperite pod mlazom vode i isjecite na male kockice. Papriku od paprike isjecite u jezgri i nasjeckajte na sitne komade.
Korak 5
Ohlađenu rižu pomiješajte sa sastojcima poput nasjeckane mrkve i celera. Sve pravilno promiješajte. Zatim smjesu začinite solju, paprom i curryem. Količina začina ovisi o vašem ukusu.
Korak 6
Stavite fil od celera na rub ohlađenih listova kupusa. Lagano savijajući stranice kupusa, smotajte ga u kolut.
Korak 7
Stavite sjeckani paradajz i papriku u posudu blendera i nasjeckajte ih dok ne stvore pire. Punjene kiflice kupusa sa celerom sipajte u odgovarajuću šerpu sa dobijenom smešom. Tamo dodajte malu količinu vode.
Korak 8
Dinstajte jelo na vrlo laganoj vatri 60 minuta. Punjene kiflice sa celerom su spremne!
