Italijanska tepsija je izvanredno, svijetlo jelo bogate gustavne palete i pomalo začinjene nijanse. Gotovo sve komponente mogu se lako zamijeniti drugim proizvodima.
Neophodno je
- - 2 glavice luka;
- - 6 jaja;
- - 85 g maslinovog ulja;
- - 400 g mljevene govedine (svinjetina);
- - 500 g krompira kuvanog u kori;
- - 3 mahune crvene slatke paprike;
- - 3 kašike zelenih maslina bez koštica;
- 1/2 mahune crvenog čilija (opcionalno)
- - slana paprika;
- - mlevena ljuta paprika;
- - 50 ml kreme (za šlag).
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte krompir u ljusci. Pripremite krompir i isecite na kockice od 1 cm, a nakon što ga ogulite, sitno ga nasjeckajte. Papriku prerežite na pola i izvadite sjemenke i pregrade, isperite i narežite na tanke trake.
Korak 2
Stavite masline na sito, isperite i prerežite svaku na pola. Po želji možete koristiti mahune čilija. Ogulite ga i nakon uklanjanja sjemenki izrežite na tanke kolutiće.
Korak 3
Zagrijte malo biljnog ulja u tavi otpornoj na vrućinu, lagano pržite krompir i izvadite ga iz tave. Stavite luk u šerpu, dinstajte dok ne postane prozirna i takođe stavite iz šerpe. Stavite papriku u tavu i kuhajte 2 minute.
Korak 4
Zatim dodajte mleveno meso i pržite dok se ne mrvi. Zatim dodajte krompir, masline, luk i čili. Začinite solju i paprom i začinite mljevenom paprikom. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Istucite jaja sa vrhnjem, solju i paprom.
Korak 5
Smjesu mljevenog mesa i krompira prelijte pripremljenom smjesom, stavite na štednjak i pirjajte na laganoj vatri dok se smjesa ne stvrdne. Zatim tepsiju stavite u rernu i pecite na 200 ° C na gornjoj polici još 5 minuta.
Korak 6
Poslužite jelo na postolju za torte (bez obruba). Prije posluživanja pospite sjeckanim začinskim biljem.
