Na stolovima, uz jabuku, sve češće možete pronaći mango, feijou i papaju. Egzotično voće otvara novu stranu ljubiteljima zdrave hrane, dajući ne samo izvrsne ukuse, već i mnoge supstance neophodne za tijelo.
O voću
Papaja izgledom i hemijskim sastavom podsjeća na dinju. Raste na visokim drvećima koja počinju davati plodove u prvoj godini. Zrela papaja ima jednoličnu žutu boju, bačva može imati blago narančastu nijansu. Papaja bi trebala biti meka i lagano elastična na dodir. Ako plod ima tamne mrlje, zelenkast je ili uvenuo, nemojte ga uzimati. U nezrelom plodu sok je otrovan, sličan gustom mlijeku, a tek kad sazri postaje proziran i ne šteti.
Primjena papaje
Papaja se najčešće jede sirova, ali se može dodati žitaricama, pržiti ili peći. Kad se skuha, voće počinje mirisati na svježi vrući hljeb (zato se papaja naziva i „hljebno voće“). Kao zasitni i ukusni samostalni obrok (ili kao dodatak njemu), papaja u organizam unosi mnoge korisne tvari.
No, papaja se još uvijek koristi u medicini i kozmetologiji, izvlačeći iz nje enzim papain koji se nosi sa bolestima želuca i biljne ekstrakte koji čuvaju mladolikost kože.
Korisne supstance i svojstva
Papaja sadrži mnogo vitamina, kao i svako južno voće: B1, B2, B5, D i C. Uz to, papaja se zapravo sastoji od minerala: kalijuma, gvožđa, magnezijuma, kalcijuma, fruktoze i glukoze. Ali njegova najvažnija komponenta je enzim papain, sličan želučanom soku, koji normalizira probavu, ublažava pogoršanje gastritisa, ublažava čir na dvanaesniku i razgrađuje proteine u želucu, što doprinosi njegovoj boljoj apsorpciji.
Sok od papaje takođe je važan na svoj način. Ne može se uzimati samo oralno, već i vanjski, čineći od njega obloge za sprečavanje osteohondroze i ublažavanje upale zglobova.
Budući da je papaja voće vrlo zadovoljavajućeg, mekog okusa s antistresnim efektom, preporučuje se da je trudnice konzumiraju u tako napornom periodu za njih, pa čak i bebe u obliku voćnog pirea.
Papaja je voće koje djeluje na organizam u cjelini: djeluje protuupalno, antibakterijski i imunojača. A papaja takođe pomaže u čišćenju tijela od toksina i toksina.
Čak i kod gripe, visoke temperature i raznih zaraznih bolesti, preporučuje se jesti papaju koja ima antipiretička i antimikrobna svojstva. A za "alergičare" papaja je važna jer smanjuje osjetljivost na vanjske podražaje.
Za održavanje mladosti i ljepote, papaja se koristi u maskama i kremama, a sok se često dodaje losionima i tonicima.
Papajom se ne biste trebali zanositi samo ako se bojite debljanja, jer voće je visokokalorično i brzo svarljivo.
