Topljivo pecivo s okusom čokolade oduševit će i vas i vaše najmilije!
Neophodno je
- - mlijeko - 240 ml;
- - med - 2 kašičice;
- - žumanjak - 2 kom.;
- - maslac - 60 g;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - kvasac brzog djelovanja - 30 g;
- - brašno - 600 g.
- Punjenje:
- - maslac - 100 g;
- - šećer - 150 g;
- - kakao u prahu - 50 g.
Instrukcije
Korak 1
Lagano zagrijte mlijeko - trebalo bi da bude toplo, ali ne i vruće. Otopite kvasac i med u njemu i ostavite 15 minuta da se mjehurići stisnu na površini mlijeka.
Korak 2
Rastopite puter i malo ohladite. Istucite ga sa drugom kašičicom meda i žumanjaka. Prosijte brašno u veliku posudu sa solju, dodajte tamo smjesu ulja i kvasac, pa umijesite tijesto. Zatim ga prebacite u podmazanu posudu, pokrijte lanenim peškirom i ostavite da se diže sat vremena.
Korak 3
U međuvremenu, pozabavimo se nadjevom, miješajući omekšani maslac s kakaom i šećerom dok ne postane glatko.
Korak 4
Tijesto koje iskrsne podijelite na 2 dijela, svaki razvaljajte u tanki sloj, rasporedite nadjev preko njega, smotajte u rolat i oblikujte pigtail, kao na slici.
Korak 5
Lim za pečenje obložimo papirom za pečenje, postavimo pećnicu da se zagrije na 180 stepeni. Rasporedimo pigtaile na lim za pečenje i pečemo 15 minuta. Prijatno!
