Pečena rosa od kvasca - najviše zimska, najviše domaća! Oživite svoj dom praveći ove divne kiflice od jabuka i cimeta!
Neophodno je
- Za 12 lepinja "po zalogaju":
- - 400 g brašna;
- - 200 ml pečenog mlijeka;
- - 1 kašičica suhi aktivni kvasac;
- - 2 kašičice šećer + 4 kašike;
- - 2/3 kašičice sol;
- - 2 kašike maslac;
- - 2 srednje velike jabuke;
- - 2 kašičice cimet;
- - 4 kašike vanilin šećer.
- Masna pavlaka ili žumanjak za podmazivanje kiflice.
Instrukcije
Korak 1
Pripremimo tijesto od kvasca: za to mlijeko mora biti malo zagrijano i osušeno aktivni kvasac i 2 žličice. Sahara. Ostavite da se diže oko 15 minuta na toplom mjestu.
Korak 2
Nakon četvrt sata dodajte tijesto koje je došlo u brašno - ne zaboravite prosijati kako bi proizvodi bili što prozračniji i nježniji! - rastopljeni, a zatim ohlađeni maslac i sol. Zamijesite tijesto i ostavite da se diže na toplom mjestu bez propuha nekoliko sati. Trebao bi se približno udvostručiti.
Korak 3
Dok tijesto nadolazi, možete početi punjenje. Operite jabuke, koru, jezgru i narežite na srednje kockice. Pomiješajte ih sa cimetom, 4 kašike običnog šećera i 2 kašike vanilin šećera.
Korak 4
Upareno tijesto razvaljajte u pravougaonik. Na njega ravnomjerno rasporedite nadjev od jabuka i sve lagano zarolajte u rolat.
Korak 5
Podmažite površinu kiflice masnom pavlakom ili žumanjkom. Izrežite obradak na "kotačiće" debljine oko 2 cm.
Korak 6
Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je podmazati rastopljenim maslacem i lagano poprskati brašnom. Stavite praznine - "kotačiće" u njega i ostavite da se diže na toplom mjestu još oko 20 minuta. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 190 stepeni.
Korak 7
Pošaljite obrazac sa odgovarajućim prazninama u zagrijanu pećnicu na oko 20-25 minuta. Ako želite, možete na lepinje posipati još malo šećera za karamelu (više volim trsku).
Korak 8
Najbolje je poslužiti ove kekse odmah dok su još vrući.
