Nije tajna da su hladni zalogaji sastavni dio svečanog stola. Mnoge hostese željele bi iznenaditi svoje goste. Olivier, vinaigrette i salate ispod bunde su naravno ukusni. Ali takvi su zalogaji prisutni na gotovo svakoj gozbi. Svidio mi se jedan kulinarski recept "Jetrena torta". Neće donijeti veliko gubljenje vremena i financijskih troškova, ali ga odlikuje izvrstan ukus.
Neophodno je
- Goveđa jetra - 500 grama.
- Pileća jetra - 500 grama.
- Jaja - 2 kom.
- Brašno - 1 kašika.
- Češnjak - 5 zuba.
- Sol po ukusu.
- Majonez - 250 gr.
- Zelje (luk, peršin, kopar).
- Orasi - 200 gr.
- čašu brašna bez tobogana.
- Sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operemo jetru i propustimo je kroz mlin za meso. Posolite po ukusu, popaprite po želji. U dobivenu masu dodajte jaja i brašno dok se ne dobije gusta masa (kao na palačinki).
Korak 2
Tavu dobro zagrijavamo, kao u pripremi palačinki i palačinki. Podmazati svinjskom mašću. izlijte malu količinu jetrene mase i time provjerite spremnost za pečenje. Ako se mala palačinka ne lijepi, hrabro izlijte tijesto kutlačom, u količini u kojoj ćete dobiti palačinku veličine tave i širine 5-7 mm. Pržite na obje strane. Stavite palačinke lopaticom na pleh da se ohlade.
Korak 3
U majonezu dodajte češnjak, sitno sjeckane orahe. Mi miješamo. Dobivenom masom podmažite koru malim slojem, premažite sledeću palačinku, takođe podmazujući umakom od majoneze. Ostavljamo posljednju tortu i pretvaramo je u mrvice, usitnjujući bojice za ukrašavanje torte. Pomiješajte nasjeckani zadnji kolač sa sitno sjeckanim biljem i pospite rezultirajući kolač sa svih strana. Tortu možete ukrasiti kako vam govori mašta.
