Pileća prsa prilično su čest sastojak koji je odličan u mnogim salatama. Ako malo pokušate, od pilećih prsa možete napraviti ne samo vrlo ukusnu salatu, već i nevjerovatno lijepu.
Trebat će vam:
- 500 grama pilećih prsa;
- četiri jaja;
- jedan luk (crveni);
- dva krastavca;
- dva paradajza;
- 200 grama tvrdog sira;
- pet kašika 9% -tnog sirćeta;
- crne masline bez koštica (oko pet komada);
- majoneza (možete koristiti pavlaku).
Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi, tvrdo kuhana jaja. Ogulite luk. Operite krastavce i paradajz u hladnoj vodi.
Pomiješajte sirće sa 1/2 čaše vode, luk narežite na pola prstena i napunite ga marinadom 30 minuta.
Pileća prsa i paradajz sitno nasjeckajte, naribajte sir, jaja i krastavce (svaki sastojak u posebnom tanjiru). Prepolovite masline. Vrijedno je zapamtiti da krastavci i rajčice u salati mogu dati sok, zbog čega ih je potrebno prije slaganja posoliti, pustiti da odstoje nekoliko minuta, a zatim lagano stisnuti.
Uzmite široku, ravnu ploču i počnite slagati salatu u slojevima u polukrugu. Prvi sloj je piletina, drugi sloj ukiseljenog luka, treći sloj jajeta, četvrti sloj sira (sa sirom je također potrebno složiti tanku traku duž vanjskog dijela "klina"), peti sloj je paradajz (treba ga staviti na salatu do trake sira). Završni sloj su krastavci. Moraju se polagati i u obliku trake, poput sira (krastavci u ovoj salati zamjenjuju koru lubenice.
Izrezane masline rasporedite nasumičnim uzorkom na sloj paradajza. Salata spremna.
