9. maj je jedan od najvećih praznika. Ispecite tortu dan ranije, ukrasite je u skladu sa simbolima dana. S takvim poklonom možete posjetiti ili proslaviti svijetli praznik s obitelji stavljajući tortu na stol za čaj.
Pečenje torte, pravljenje kreme
Započnite svoju tortu do 9. maja praveći tijesto za torte. Za njega trebate uzeti:
- 6 jaja;
- 5 kašika guste pavlake sa sadržajem masti 20-25%;
- 1 čaša granuliranog šećera;
- 2 kašičice brašno;
- 2 šolje brašna;
- 1,5 šolje kikirikija.
Pržite kikiriki u tavi sa malo biljnog ulja na vrhu. Smanjite vatru i često miješajte matice. Kad im se stranice pocrvene, maknite s vatre, ohladite. Ako su u ljusci, oljuštite je. Zatim nasjeckajte kikiriki na komade 7x7 mm. Da biste to učinili, izlijte je na stol, zarolajte je nekoliko puta oklagijom.
Umutite žumanjke pažljivo odvojene od bjelanjaka sa šećerom. Dodajte kiselu pavlaku, promiješajte. Nakon toga dodajte prosijano brašno, kikiriki, izmiksajte slatku masu dok ne postane glatka. U ohlađene proteine sipati prstohvat soli, dobro ih umutiti. Izložite 3 kašike. proteinsku masu u tijesto, promiješajte. Zatim dodajte ostatak proteina, vrlo lagano miješajući.
Podmažite obrazac uljem, položite na njega stakleninu. Podmažite i to komadićem maslaca. Stavite posudu u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 180 ° C. Pecite biskvit od kisele pavlake za 9. maj 30 minuta. Izvadite, oštrim nožem podijelite u 3 kolača, pustite da se dobro ohlade. Kremu pripremite trenutno. Nakon što umutite 400 g maslaca sa 350 g kondenzovanog mlijeka, dodajte kikiriki pripremljen kao za tijesto u kremu, samo ga sameljite u blenderu u brašno.
Dekoracija torte
Podmažite torte kremom, preklopite jednu na drugu. Vrh i bočne stranice ukrasite i kremom, tada će mastik biti bolje pričvršćen. S njom možete ukrasiti tortu za 9. maj.
Za nju će vam trebati:
- 10 g želatine;
- 500 g šećera;
- 50 ml vode;
- 2 kašičice limunov sok;
- boje za hranu.
Namočite želatinu u posudi s hladnom vodom. U njemu bi trebao ležati 15-30 minuta (tačno koliko je napisano na ambalaži određene želatine). Natečenu smjesu stavite u malu šerpu i stavite na malu vatru, zagrijte uz neprestano miješanje. Ne možete masu zakuhati, kad se želatina otopi, uklonite.
Prosijte šećernu glazuru, ulijte u posudu s toboganom. Napravite udubljenje u sredini, ulijte toplu želatinu i limunov sok. Zamijenite mastik.
Uzmite pola mase, razvaljajte je u tanak sloj. Položite je na vrh torte, preklopivši je preko ivica. Ruku temeljito glačajte tako da je površina ravna, odrežite višak. Uzmite 2 komada mastike veličine jaja. Jednom dodajte narandžastu, a drugom crnu. Pomiješajte, razvaljajte svaki komad u pravougaonik. Izrežite trake iz ovih oblika, povežite ih vodom u obliku St. Georgeove vrpce.
Uzmite sljedeći dio mastike, dodajte grimiznu boju, tanko ga uvaljajte u sloj, iz njega izrežite broj devet i slova "M", "A". "Ja" i zvijezda. Na sredini rasporedite natpis, na jednoj strani vrpcu St. George, a na drugoj zvijezdu. Tortu stavite preko noći u frižider, sutradan uz nju možete popiti čaj.
