Krompir se široko koristi u kuvanju različitih naroda svijeta. Pečenje je jedan od popularnih načina kuhanja koji čuva sve vitamine i omogućava vam smanjenje broja kalorija u gotovom jelu.
Neophodno je
-
- krumpir veliki 4 kom;
- morska sol;
- maslinovo ulje;
- maslac;
- mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Uzmi krumpir. Obratite pažnju - trebalo bi da bude bez čireva, truljenja i drugih stvari koje kvare njegov izgled. Isperite krompir pod hladnom vodom, koristite četku (ne tvrdu, kako ne biste oštetili kožu): potpuno uklonite ostatak zemlje. Probodite svako korijensko povrće vilicom po cijeloj površini s razmakom od jednog i po do dva centimetra između uboda.
Korak 2
Premažite krompir maslinovim uljem. Pazite da prodre u sve otvore utikača. Zatim trljajte korijenje grubom morskom solju. U ovoj fazi po želji možete dodati bijeli luk - oguliti ga, sitno nasjeckati ili koristiti prešu za bijeli luk. Trljajte češnjak preko krompira.
Korak 3
Zagrijte pećnicu na sto devedeset stepeni (ovisno o veličini krumpira, temperatura može biti od 180 do 200 stepeni). Korjenasto povrće stavite na rešetku u sredinu pećnice i pecite oko dva sata dok ne postane prhko (vrijeme također može varirati - od jedan i pol do dva sata).
Korak 4
Izvadite kuhani krompir iz rerne. Prepolovite ga po dužini (ne do kraja - koru ostavite ispod kao vezu). Rastavite pulpu iznutrice vilicom, stavite na vrh komad maslaca (deset do petnaest grama). Pričekajte dok se potpuno ne upije u krumpir, a zatim dodajte sol i svježe mljeveni crni biber. Krompir poslužite odmah - hlađenjem gubi apetitnu hrskavost kore i omekšava od ulja.
