Pokazalo se da je torta zaista vrlo nežna, ukusna, zadovoljavajuća i lagana. Sastoji se od četiri sloja od kojih je svaki impregniran nevjerovatnom kremom. Nikada nećete zaboraviti takvu deliciju.
Neophodno je
- - 4 jaja
- - 260 g granuliranog šećera
- - 100 g brašna
- - 130 g maka
- - 2 g vanilije
- - 140 g putera
- - 6 žumanjaka
- - krema od 600 ml
- - 100 g tamne čokolade
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Podijelite četiri jaja u žumanjke i bjelanjke. Istucite žumanjke i 50 g granuliranog šećera dok ne postanu pahuljasti i čvrsti. U drugoj posudi istucite bjelanjke i šećer u granulama. U trećoj posudi pomiješajte mak, brašno i vanilin šećer. Kombinirajte žumanjke i bjelanjke, a zatim dodajte smjesu brašna i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Otopite puter u šerpi i dodajte tijestu, promiješajte.
Korak 2
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i rasporedite tijesto. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 45-55 minuta dok ne porumeni. Izvadite iz rerne i ohladite. Isecite biskvit na četiri kolača.
Korak 3
Pripremite kremu. Zumirajte žumanjke sa 160 g granuliranog šećera i dodajte vaniliju. U loncu zakuhajte kremu i u nju ulijte žumanjkovu masu, miješajte dok ne postane glatko. Zatim staviti na vatru, povremeno miješajući, dovesti do stanja tečne pavlake. Skinite sa vatre.
Korak 4
Dno kalupa prekrijte folijom i položite prvu tortu, podmažite je vrućom kremom. Pokrijte drugom korom i ponovo premažite vrućom kremom. Uradi to još dva puta. Ostavite 1-2 sata na sobnoj temperaturi. Zatim stavite u hladnjak preko noći.
Korak 5
Pripremite glazuru. Otopite 40 g putera i pločicu čokolade u mikrotalasnoj pećnici, a zatim ohladite.
Tortu prelijte čokoladnom glazurom i stavite u frižider da se glazura stegne.
