Recept za izvrsne mekane kolačiće s okusom badema i kakaa. Testo se lako priprema, brzo se peče. Također je osnovno pripremiti glazuru za kolačiće - samo pomiješajte sve potrebne komponente.
Neophodno je
- Za test:
- - 2 čaše šećera;
- - 2 šolje brašna;
- - 1 čaša maslaca;
- - 1 čaša kakaa;
- - 4 jaja;
- - 2 kašičice ekstrakta vanilije;
- - 1 kašičica soli.
- Za glazuru:
- - 3 šolje šećera u prahu;
- - 1/3 šolje putera, kakao;
- - 4 žlice. kašike mlijeka;
- - 1/4 kašičice ekstrakta badema.
Instrukcije
Korak 1
Mikserom tucite omekšani maslac ili slatkišnu mast sa šećerom dok ne postane pahuljast. Umutite jedno po jedno jaje, temeljito umutite nakon svakog. Dodajte ekstrakt vanile. Prosijano brašno posebno pomiješajte s kakaom u prahu, solju i sodom bikarbonom.
Korak 2
Počnite pomalo dodavati suhe sastojke u smjesu maslaca, miješajući tijesto dok ne postane glatko. Tijesto razvaljajte u kuglice promjera 4 cm (dobijete 40-45 komada), stavite ih na lim za pečenje, stavite u pećnicu.
Korak 3
Pecite čokoladne kolačiće 13-17 minuta na temperaturi od 175 stepeni, pećnicu morate prethodno zagrejati do naznačene oznake! Gotove kolačiće ohladite na rešetki.
Korak 4
Sada ostaje pripremiti bademovu glazuru: maslac pomiješajte s kakaom, šećerom u prahu, ekstraktom badema. Ulijte mleko do željene gustoće. Dobivenu glazuru obilno prelijte po ohlađenim kolačićima od čokoladnih čipsa.
Korak 5
Čokoladne kolačiće prekrivene bademom čuvajte u suvoj, zatvorenoj posudi.
