Meso kunića je dijetetski i vrlo zdrav proizvod. Proteini sadržani u ovom mesu tijelo apsorbira za 90%. Uz to, jela od zeca bogata su vitaminima (C, A, PP, B) i elementima u tragovima (jod, bakar, fluor, kobalt, kalijum, gvožđe). Meso kunića kuhano u multivarku ispada nevjerovatno mekano, nježno i sočno, a ima i bogat ukus.
Neophodno je
- - trup zeca (2 kg.);
- - šargarepa (3 kom);
- - luk (2 kom.);
- - pavlaka (250 ml);
- - beli luk (3 češnja);
- - biljno ulje;
- - sol, crni biber, začini po ukusu;
- - zelje.
Instrukcije
Korak 1
Pripremljenu zečju trup podijelite na dijelove ovisno o broju porcija. Luk isecite na pola prstena, šargarepu natrljajte na gruboj rende i nasjeckajte češnjak.
Korak 2
U posudu multivarke dodajte biljno ulje, u nju stavite komade zečjeg mesa i kuhajte 40 minuta, birajući program "Pečenje". Tijekom kuhanja meso se mora nekoliko puta preokrenuti kako bi bilo dobro izvedeno sa svih strana.
Korak 3
Dok kunić kuha, nasjeckani luk i mrkvu pržite na ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
Korak 4
Na komade prženog mesa stavite sloj povrća, dodajte crnu mlevenu papriku, sol, začine i začine. Kiselu pavlaku razređenu sa malom količinom vode ulijte u posudu multivarka i kuhajte 1,5 sata u režimu „Gulaš“, a zatim u režimu „Pečenje“još 40 minuta.
Korak 5
5-8 minuta prije kraja kuhanja meso pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i sjeckanim bijelim lukom.
Korak 6
Zec kuhan u sporotali sa kiselim vrhnjem savršen je i za ručak i za večeru. Kao prilog možete koristiti rižu, domaće rezance, krompir ili povrće.
