Charlotte je nježna pita koja savršeno kombinira prozračni biskvit i kisele kriške Antonovke. Domaćice prilikom pečenja dodaju razne začine, stvarajući svaki put svijetlu i jedinstvenu kompoziciju aroma limunove korice, vanilije, začinskog cimeta, kardamoma.
Neophodno je
-
- velike kisele jabuke - 5 kom.;
- cimet - 1 kašičica (nije obavezno);
- jaja - 5 kom.;
- šećer - 1 kašika.;
- brašno - 1 kašika.;
- vanilin šećer - 1 kašičica;
- maslac za podmazivanje kalupa;
- krušne mrvice - 1 kašika;
- limunov sok.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. To bi trebalo učiniti na početku postupka kuhanja, jer bi se trebalo dobro ugrijati, a tijesto za punjenje i biskvit prave se vrlo brzo. Ako se pećnica nije dovoljno zagrijala, kolač se možda neće ispeći, čak iako je zlatno smeđe boje.
Korak 2
Jabuke se moraju oprati i oguliti. Isecite svaku od njih na ne prevelike ploče ili kocke. Kriške jabuke poškropite limunovim sokom da ne potamne.
Korak 3
Pripremite tepsiju. Može poslužiti kao oblik za kolače i tave samo bez plastičnih dijelova. Tako da se može staviti u pećnicu. Podmažite ga uljem.
Korak 4
Pospite mrvice po dnu i bočnim stranama posude.
Korak 5
Stavite jabuke u kalup. Da bi kolač izgledao uredno, neke ga domaćice namjerno slože u koncentrične krugove, ali to nije potrebno. Možete jednostavno sipati jabuke na dno ravnomjernim slojem. Pospite ih svojim omiljenim začinima.
Korak 6
Vrijeme je za izradu keksa. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite bjelanjke mikserom, dodajući im postepeno šećer, vanilin i brašno. Posljednje istucite u žumanjke i opet umutite tijesto. Ova torta će biti pahuljasta i neće se slegnuti kad se peče.
Korak 7
Izlijte tijesto na vrh jabuka i stavite kalup u zagrijanu pećnicu na 40-50 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici.
Korak 8
Nakon što izvadite kolač iz rerne, pustite da se malo ohladi, a odozgo pospite šećerom u prahu. Šarlota se služi topla, kao samostalno jelo i kao desert sa sladoledom ili čajem.
Prijatno!
