Pečurka kefir stječe sve veću popularnost. Broj ljudi koji ga koriste za liječenje bolesti i promociju zdravlja brzo raste. Koja se pravila moraju poštovati prilikom uzgoja ovog čudotvornog iscjelitelja?
Neophodno je
- - staklena tegla zapremine 1 ili 1,5 litre;
- - plastično cjedilo;
- - posuđe za uklanjanje kefira (duboko i široko);
- - lopatica za miješanje (ne metalna);
- - gazna tkanina;
- - elastična traka na limenci.
Instrukcije
Korak 1
Isperite gljivu i stavite je u čistu teglu. Ulijte pola litre mleka, pokrijte gazom, učvrstite elastičnom trakom i stavite na suvo, sunčano mesto na sobnoj temperaturi. Prvi dio gotovog proizvoda može se ukloniti nakon 24 sata.
Korak 2
Uzmite teglu s gljivom u kojoj se nalazi, uklonite gazu. Pripremite posudu za uklanjanje kefira i plastičnog cjedila.
Korak 3
Stavite cjedilo na kuhano jelo ili ga držite u ruci (ovisno o širini posude). Sadržaj tegle sipajte u cedilo.
Korak 4
Uzmite drvenu lopaticu i lagano miješajte smjesu u cjedilo dok u njoj ne ostanu samo gljive. Ovaj postupak se izvodi tako da sadržaj limenke brže procuri kroz cjedilo u posuđe, a gljivice se bolje odvoje od dobivenog kefira.
Korak 5
Teglu sa pečurkama temeljito isperite vrućom vodom, tako da u njoj nema tragova fermentiranog mlijeka.
Korak 6
Pažljivo kako ne biste oštetili tijelo gljive, isperite ga u cjedilu. Gljiva mora biti apsolutno čista za naknadnu fermentaciju, inače kefir može imati gorak okus.
Korak 7
Prenesite čistu gljivicu u teglu i slijedite upute u koraku 1.
Korak 8
Dobiveni kefir sipajte u šolje. Zdrav i ukusan napitak spreman za piće.
Korak 9
Zapamtite da je gljiva živi organizam i da joj je potrebna svakodnevna briga čak i ako ne pijete mlijeko. Ako zaboravite na nju ili se pobrinete za gljivicu, kršeći pravila, ona će umrijeti.
Korak 10
Pre upotrebe kefir gljive, posavetujte se sa svojim lekarom. Iako njegov prijem praktično nema kontraindikacija, ipak je bolje osigurati se, pogotovo ako ćete ovo piće davati djeci.
