Ni jedan svečani stol nije potpun bez mesa. Njegova priprema, u pravilu, oduzima puno vremena i truda. Ali recept za svinjsko meso pod nazivom "Svečano" u potpunosti uništava stereotipe. Za pripremu ovog jela trebat će vam najmanje vremena, a rezultat će iznenaditi sve vaše goste. Ispostavilo se da je meso nevjerovatno aromatično, sočno i nježno. Njegov glavni naglasak je ugodan slatkast okus.
Neophodno je
- - svinjski file 1 kg
- - džem od brusnice ili trešnje 2 žlice. kašike
- - med 2 žlice. kašike
- - limunov sok 2 tbsp. kašike
- - karanfil
- - sol
Instrukcije
Korak 1
U posudi pomiješajte limunov sok, džem i med.
Korak 2
Svinjski file za ovo jelo treba uzimati apsolutno ne masno. Meso dobro isperite, osušite i ukoso napravite rezove u oba smjera. Ispada neka vrsta grube rešetke. Dubina rezova ne smije biti veća od 5 mm.
Korak 3
Meso dobro posolite i ostavite 10 minuta.
Korak 4
Zatim prelijte file umakom. Preko pupoljka umetnite suhi klinčić u rombove koji su dobijeni rezovima.
Korak 5
Svinjetinu šaljemo u pećnicu koja se mora zagrijati na 200 stepeni. Meso se kuha 50-55 minuta.
Korak 6
Prilikom posluživanja svinjsko meso treba rezati na kriške debljine ne više od 1 cm. Ovo jelo pogodno je za bilo koji svečani stol.
