Delikatna konfiguracija paradajza nježnog, kiselo-slatkog okusa - lagan i ukusno ukusan začin za tjesteninu, mesna i riblja jela, za sendviče sa sirom, kao i izvrstan preljev za juhe.
Neophodno je
-
- rajčica;
- 1 jabuka;
- 1 limun;
- šećer;
- začin za curry.
Instrukcije
Korak 1
Operite 2 velika zrela paradajza, ogulite koru: stavite u cjedilo i poparite kipućom vodom - koru je lako ukloniti. Izrežite, izvadite sjemenke, narežite na sitne komade. Uzmite jednu jabuku, po mogućnosti kiselu sortu, oljuštite, izrežite i jezgru nožem. Takođe rezati što je moguće manje. Sjeckane jabuke i paradajz stavite u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu, promiješajte i zatvorite plastičnim poklopcem.
Korak 2
Stavite u mikrovalnu pećnicu pri punoj snazi (800 vati) na 15 minuta. Može se staviti i u rernu zagrejanu na 200oC. Nekoliko puta isključite mikrovalnu, pažljivo izvadite posudu i promiješajte masu od jabuka-paradajz. Dok se smjesa kuha, prerežite jedan limun na pola, iscijedite sok i iz njega izvadite sjemenke. Dodajte 1 kašičicu šećera limunovom soku, miješajte dok se šećer ne otopi. Izvadite smešu od paradajza i jabuka, dodajte joj limunov sok sa šećerom. Ponovo stavite u mikrovalnu na 15-20 minuta, prebacite snagu na srednju, 500 vati (ako kuhate u pećnici, smanjite vatru na 100 ° C). Uklonite džem 2-3 puta i temeljito promiješajte.
Korak 3
Pustite da se smjesa malo ohladi, a zatim u smjesu dodajte 1 kašičicu suhog curryja.
Prebacite u sterilisanu teglu od pola litre, zatvorite poklopac, ohladite. Džem od paradajza koristite nekoliko dana.
