Kombinacija umaka od pečene svinjetine i naranče daje ovom jelu poseban polet. Takva poslastica oduševit će ne samo originalnim ukusom, već i lijepim izgledom.
Neophodno je
- - 1 kg predjela;
- - prstohvat sušenog bosiljka;
- - 1 kašičica karanfilića;
- - 2 kašike žlice maslinovog ulja;
- - 1 ljutika;
- - sol i crni biber po ukusu.
- Za umak:
- - narandžasta;
- - ljutika;
- - 3 kašike. kašike maslaca.
Instrukcije
Korak 1
Natrljajte svinjetinu solju, paprom i suvim bosiljkom. Napravite male rezove u mesu i u njega umetnite klinčić. Stavite svinjetinu u duboku posudu, pospite nasjeckanom lukom i pokapajte maslinovim uljem. Ostavite na hladnom mjestu sat vremena.
Korak 2
Zamotajte marinirano meso u foliju, ne zaboravite da prelijete puštenim sokom. Stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite oko sat vremena.
Korak 3
Pripremite sos. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte ljutiku, stavite je u lonac i prelijte sokom od naranče. Prokuhajte i prokuhajte na pola. Smanjite vatru i dodajte otopljeni puter uz stalno mešanje. Dodajte koricu pola naranče i kuhajte još 5 minuta.
Korak 4
Gotovu svinjetinu isecite na tanke šnite i lepo rasporedite na tanjir. Prelijte umakom od naranče i poslužite s kuhanom rižom.
