Najbolji dodatak mirisnom čaju je ukusna nježna torta ili pita, napravljena vlastitim rukama i s ljubavlju od najjednostavnijih i najpristupačnijih proizvoda. Jeste li odlučili razmaziti sebe i najdraže ukusnim desertom? Pecite Smetannik.
Neophodno je
- Za tortu:
- - 600 g 25% pavlake;
- - 400 g kondenzovanog mlijeka (1 limenka);
- - 2 pileća jaja;
- - 100 g putera;
- - 100 g šećera;
- - 250 g brašna;
- - 2 kašičice brašno;
- Za tortu:
- - 500 g 25% pavlake;
- - 5 pilećih jaja;
- - 200 ml 2,5% mlijeka;
- - 330 g brašna;
- - 7 kašika Sahara;
- - 3 kašike. biljno ulje;
- - 1 kašičica suhi kvasac i sol;
- - prstohvat sode bikarbone.
Instrukcije
Korak 1
Torta od pavlake
Maslac potopite na sobnoj temperaturi 30-40 minuta da omekša. Pomiješajte ga s jajima u posudi miksera i zgnječite dok ne postane glatko, a zatim dodajte kondenzirano mlijeko i ponovite akciju. Na kraju dobro izmiješajte prašak za pecivo i brašno, posipajući u malim obrocima.
Korak 2
Podijelite tijesto podjednako u posebne posude. Pokrijte okruglu posudu od pećnice pergamentom, sipajte u nju prvi deo mase brašna, vodeći računa da je ravnomerno raspoređena. Stavite posuđe u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 25 minuta. Izvadite tortu i ispecite drugu na isti način.
Korak 3
Stavite kiselu pavlaku u veliku posudu i dobro tucite, postepeno dodavajući šećer, dok se ne pretvori u glatku prozračnu kremu.
Korak 4
Ohlađene kolače oštrim nožem prerežite po dužini. Kore pažljivo isecite iz kora po čitavom obimu i probodite tri viljuškom. Stavite neprobijenu koru na pladanj za serviranje i obilno namažite kremom.
Korak 5
Učinite isto s ostatkom slojeva torte, premažite bočne strane, a vrh ostatkom slatke pavlake. Desert ukrasite figuricama od čokolade ili pospite mrvicama od keksa i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Korak 6
Pita od pavlake
Prosijte brašno dva puta kroz fino sito, ulijte ga u duboku posudu. Dodajte suhi kvasac, sol, 1 žlica. šećer i soda bikarbona. Suvu masu promiješajte žlicom. Umutite mikserom ili običnom pjenjačom jedno jaje i mlijeko i ulijte u smjesu brašna zajedno sa dvije kašike biljnog ulja. Umijesite mekano tijesto, oblikujte kuglu, stavite na toplo mjesto, pokrijte peškirom i ostavite da se diže 1 sat.
Korak 7
Razbiti ostatak jaja i samljeti ih sa šećerom, pa u žlicu istući kiselo vrhnje. Sve umutite dok se suvi sastojak potpuno ne otopi.
Korak 8
Okrugli ili pravougaoni oblik obložite papirom za pečenje. Prelupajte tijesto koje je izraslo 5 minuta, razvaljajte oklagijom i prebacite u posudu, a rubovi vise. Proširite nadjev od pavlake, sakupite tijesto koje strši i stegnite ga prstima.
Korak 9
Kiselu pavlaku pecite 35-40 minuta na 190oC. Ostavite da se ohladi pravo u kalupu, a zatim isecite na komade.
