Tankatsu sendvič jedna je od najpopularnijih brzih jela u japanskoj kuhinji danas. Za njegovu pripremu trebat će vam ne više od petnaest minuta, a zbog visokog udjela kalorija, ovaj sendvič savršen je za ručak ili čak večeru.
Neophodno je
- 2 svinjska odreska
- 1 jaje
- Prepečen kruh
- 1 čaša pohanja
- 2 kašike brašna
- Biljno ulje
- Sol
- Pepper
- Majonez
- Wasabi
- Tonkatsu sos
- Listovi kupusa
Instrukcije
Korak 1
U posebne posude sipajte mrvice hleba i brašno. Istucite svinjske odreske na tanke kriške, pospite solju i biberom po ukusu.
Korak 2
U svaki odrezak utrljajte brašno s obje strane, tako da cijeli komad bude pokriven svijetlom korom brašna.
Korak 3
Umutite jaje u poseban tanjir i u njega umočite svaki odrezak. Nakon toga svaki odrezak napunite krušnim mrvicama tako da meso bude potpuno pokriveno.
Korak 4
Na tavi zagrijavamo biljno ulje i tu spuštamo meso. Pržite na umjerenoj vatri dvije do tri minute dok ne postane jednolična zlatna kora. Uklonite gotove odreske - katsu, umočite masnoću papirnim ubrusima.
Korak 5
Nasjeckajte kupus na sitne trakice. Pržite hljeb u tosteru ili na suvoj tavi dok se ne pojavi korica.
Korak 6
Na jedan tost stavite nasjeckani kupus, ravnomjerno ga raspoređujući po površini tosta, stavite gotov katsu na vrh kupusa, prelijte tonkatsu umakom odozgo i prekrijte drugim tostom, namazanim majonezom i wasabijem na poleđini.
