Naučnici već dugo govore o blagodatima čokolade - prirodne, tamne. Istraživači su otkrili da ova ukusna slatkoća može istovremeno smanjiti krvni pritisak, povećati protok krvi u mozgu, pa čak i boriti se protiv karijesa. I to nisu sve prednosti koje se nalaze u mirisnim pločicama.
Tamna čokolada za srce i mozak
Studije su pokazale da konzumiranje 10-15 grama prave tamne čokolade (70 do 90% sadržaja kakaa) dva do tri puta sedmično može poboljšati protok krvi, spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka i sniziti krvni pritisak. Takođe, čokolada sprečava aterosklerozu. Zajedno, ove blagodati doprinose zdravlju kardiovaskularnog sistema.
Tamna čokolada povećava protok krvi u mozgu i srcu, smanjujući rizik od moždanog udara i povećavajući kognitivne funkcije. Čokolada sadrži i nekoliko hemijskih spojeva koji utječu na raspoloženje i kognitivne funkcije. Čokolada sadrži feniletilamin koji stimuliše proizvodnju "hormona sreće" - endorfina.
Tamna čokolada za srce i dijabetes
Flavonoidi u tamnoj čokoladi pomažu u smanjenju tjelesne rezistencije na inzulin pomažući stanicama da pravilno funkcioniraju. Nizak glikemijski indeks tamne čokolade čini je korisnom i za dijabetičare, jer ova slatkoća ne uzrokuje nagli porast nivoa šećera u krvi.
Antioksidanti, vitamini i minerali u čokoladi
Tamna čokolada bogata je antioksidansima. Pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala. Slobodni radikali su oni koji sudjeluju u procesu starenja i mogu uzrokovati rak, zbog čega je hrana bogata antioksidantima toliko popularna.
Pločica tamne čokolade sadrži sljedeće vitamine i minerale u dovoljnim količinama:
- kalijum;
- bakar;
- magnezijum;
- gvožđe.
Korisni su u prevenciji moždanog i srčanog udara, kao i drugih kardiovaskularnih bolesti. Gvožđe štiti od anemije zbog nedostatka gvožđa, dok magnezijum smanjuje krvni pritisak i bori se protiv dijabetesa tipa II.
Magična veza
Tamna čokolada sadrži teobromin, koji jača zubnu caklinu. Zahvaljujući njemu, ispada da tamna čokolada, za razliku od ostalih slatkiša, smanjuje rizik od infekcije usne šupljine karijesom, naravno, uz poštivanje drugih pravila oralne higijene. Još jedna prednost teobromina je što je blagi stimulans, slabiji od kofeina, ali može biti i koristan. Isti taj hemijski spoj je u stanju suzbiti aktivnost vagusnog živca, suzbijajući tako kašalj.
Stopa potrošnje čokolade
Uprkos činjenici da je čokolada zdrava, još uvijek sadrži šećer i masti zbog kojih je visokokalorična. Ne konzumirajte više od 100-150 grama tamne čokolade nedeljno.
