Postoji mnoštvo recepata koji sugeriraju razne načine za pripremu ovog nevjerovatnog napitka. Jedna od najuspješnijih i najzanimljivijih kombinacija je spoj vina i svježe pripremljene kafe. Okrepljujuće kuhano vino od kafe nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
Sastojci (po dvije porcije):
- Karanfil - 5 pupova;
- Granulirani šećer - 3 kašike;
- Crveno vino - 1 kašika;
- Naranča - 1 komad;
- Svježa kafa - 1 kašika;
- Cimet je pola jednog štapića.
Priprema:
- Prvo, skuhajmo kafu. Biramo bilo koji poznati način - na primjer, „standardno“kuhanje u Turčinu.
- Uzimamo malu šerpu. Ulijte 200 ml vina (prikladna je samo crvena sorta, po mogućnosti besprijekornog kvaliteta), kao i pripremljenu kafu u istoj količini.
- Ulijte oba začina.
- Operite pomorandžu temeljito. Isecite na kriške bez ljuštenja.
- Citruse šaljemo u lonac sa ostatkom sastojaka. Stavimo posuđe na laganu vatru.
- Nakon što napitak "dosegne" temperaturu od 80 stepeni, mora se zasladiti (u pravilu su sasvim dovoljne tri kašike). Dobro promiješajte. Po želji šećer možete zamijeniti medom - stvar je ukusa.
- Zagrijavamo čaše. Kuvano vino obično se služi u irskoj čaši (ovo je ime figurne čaše na kratkoj stabljici, a karakteristične osobine su prisustvo sklopa - "suknje" i udobne drške).
- Gotovo piće filtrirajte kroz fino sito. Sipajte u čaše, a zatim ukrasite klinovima od naranče / limuna.
Kuvano vino ima izražen učinak zagrijavanja, brzo opušta i ublažava stres. Posebnu vrijednost stječe u hladnoj, vlažnoj sezoni, kada nam dvostruko nedostaje vedrog sunca i pozitivnog raspoloženja.
