Kuvano vino ili, kako ga još nazivaju, „plamteće vino“poznato je već dugo. Jedna čaša ispijenog pića može vas ugrijati u zimskim hladima, izliječiti prehladu i razveseliti. Postoji mnogo recepata za pripremu vrućeg kuhanog vina. Uz njihovu pomoć piće možete pripremiti kod kuće.
Korisne karakteristike
Vruće kuhano vino sadrži naranče i limune. Sadrže puno vitamina C koji se smatra izvrsnim antioksidansom. Uz to, kuhano vino je izvrstan profilaktički lijek protiv prehlade. Učinkovito zagrijava tijelo ubijajući viruse. A ako crveno vino pravilno pripremite, dodajući posebne začine i začinsko bilje, možete dobiti lijek za podizanje imunološkog sistema.
Pri pripremi kuhanog vina koriste se razni začini i začinsko bilje. Imaju puno korisnih svojstava. Na primjer, cimet djeluje zagrijavajuće i blagotvorno djeluje na rad mozga. Ne samo da je odličan antioksidans, već uklanja i neke vrste gljivica.
Arome karanfilića, cimeta i mirisnog bilja daju osjećaj udobnosti i topline, umiruju. Muškatni oraščić jača nervni i imuni sistem. Aroma vanilije stimulira srčane mišiće i ublažava iritaciju. Također je vrijedno napomenuti da samo crveno vino sadrži veliku količinu elemenata u tragovima i aminokiselina.
Recept za kuhano vino
Za domaće kuhano kuhano vino trebaju vam sljedeći sastojci:
- 1 litra crvenog stolnog vina;
- 100 ml vode;
- 1 muškatni oraščić;
- 6 pupoljaka karanfila;
- 1 kašika granuliranog šećera;
- 1 kašika soka od naranče i limuna.
Za pripremu kuhanog vina kod kuće, stručnjaci preporučuju upotrebu suvog, slabog vina: "Bikova krv", "Merlot", "Mukuzani", "Saperavi", "Cabernet", "Kindzmarauli".
Za pripremu kuhanog vina kod kuće možete koristiti gotov set začina. Možete ga kupiti u velikom supermarketu. Ovaj set uključuje glavne začine: pupoljke karanfilića, muškatne oraščiće, zvijezde anisa, korijen đumbira, štapići cimeta, piment grašak.
Pri pripremi pića nemojte koristiti mljevene začine kako kuhano vino ne bi postalo mutno.
Začinjena voda dovede do ključanja u malom loncu ili loncu. Ovu smjesu treba infuzirati 7-10 minuta. Boca crnog vina zagrijava se na 70 ° C. Ovo je važan uvjet kod pripreme kuhanog vina prema klasičnom receptu. Nakon toga vino se miješa sa začinima. Gotovo piće se sipa u čaše. Vruće kuhano vino dobit će profinjeniji i nježniji okus ako mu dodate malu količinu soka od limuna i naranče.
