Čaj je osvježavajuće piće za čiju pripremu koriste dugi čaj (crni i zeleni), kao i vrste čaja od crnih pločica i zelenih opeka. Pije se ne samo vruće, već i hladno, uz dodatak raznih komponenata: mlijeka, mente, voćnih sokova, bobičastog voća, agruma, sladoleda. Čaj savršeno okrijepi i utaži žeđ, pa ga često uzima sa sobom na put i na piknik.
Ledeni čaj s mlijekom i mentom
Za pripremu ledenog čaja s mlijekom i mentom trebat će vam sljedeće komponente:
- 70 g listova čaja;
- 1 kašičica. suho lišće mente;
- 400 ml mlijeka;
- 200 ml kreme;
- 100 ml limunovog soka;
- 300 g šećera;
- sol.
Suho lišće čaja i suho lišće mente prelijte sa 200 ml kipuće vode. Pustite da se kuha 5 minuta, zatim procijedite, dodajte mlijeko i vrhnje. U posebnoj posudi kombinirajte limunov sok sa šećerom i solju. Zatim pripremljenu smešu dodajte u mlečni čaj. Čaj držite neko vrijeme u hladnjaku, povremeno miješajući. Zatim ulijte u termosicu ili drugu posudu i uzmite ovaj neobični čaj od mlijeka i mente za piknik.
Čajni punč sa narančama, kajsijama i bobičastim voćem
Da biste pripremili punč čaja s narančama, marelicama i bobičastim voćem koji utažuje žeđ, trebate uzeti:
- 3 pomorandže;
- 350 g kajsija;
- 350 g malina;
- 350 g jagoda;
- 500 g šećera;
- 1 litra jakog čaja;
- 1,5 litara mineralne vode;
- led.
Operite i osušite jagode i kajsije. Ogulite pomorandže. Zatim sve bobice, voće i agrume narežite na sitne komade i prelijte šećerom. Zatim ih stavite u hladnjak ili na led na jedan dan. Nakon ovog vremena skuhajte vrlo jak čaj i ohladite ga. Zatim smjesu od voća i bobica prelijte pripremljenim čajem i mineralnom vodom i sve dobro promiješajte. Ukusni čajni punč spreman je za jelo.
Čajna limunada
Za pripremu čajne limunade trebat će vam:
- 2 pomorandže ili 1 limun;
- 4 žlice. l. granulirani šećer;
- ½ čaša jakog čaja;
- 1 litar gazirane vode.
Naranče ili limun operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na kriške. Zatim pospite šećerom i pustite da se kuha oko 20 minuta. Za to vrijeme skuhajte jak crni čaj i ohladite ga. Šećer i naranču prelijte ledenim čajem i gaziranom vodom. Nakon što ste sve temeljito promiješali, možete uzeti čajnu limunadu za piknik.
Kubanski čaj
Za pripremu osvježavajućeg kubanskog čaja trebaju vam sljedeći sastojci:
- 500 ml vode;
- 40 g čaja;
- mljeveni karanfilić (na vrhu noža);
- 50 ml limunovog soka;
- 200 ml soka od naranče;
- 200 ml soka od grejpa;
- 300 g ananasa;
- ½ šolje granuliranog šećera.
Prije svega pomiješajte suho lišće čaja sa mljevenim karanfilićem, prelijte kipućom vodom, pokrijte posuđe poklopcem i pustite da čaj kuha 3-4 minute. Zatim promiješajte piće i procijedite kroz filtar od gaze. Ananas narežite na male kriške i dodajte skuhanom čaju zajedno sa šećerom. Promiješajte i ulijte sokove. Smjesu prokuhajte i ohladite. Kubanski čaj punog tijela spreman je za piće.
