Posljednjih godina popularnost zdravog načina života znatno je porasla. Ljudi sve češće odbijaju utažiti žeđ štetnom Coca-Colom i drugim slatkim gaziranim pićima po vrućem vremenu, birajući Ledeni čaj - ledeni čaj. Međutim, upitna je i njegova korisnost.
Šećerne gazirane pijaće zaista ne utažuju žeđ u vrućini, već samo povećavaju koncentraciju glukoze u krvi. Zajedno s njima u tijelo ulazi i mnogo štetnih tvari. Zbog toga se mnogi odlučuju za takozvane "ledene čajeve", koji na prvi pogled mogu izgledati kao zdrava alternativa sode.
Ledeni čaj je piće koje se takođe ohlađeno prodaje u gotovo svim štandovima sa hranom i maloprodajnim objektima. Oni su zapravo zdraviji od slatke sode s bojama, ali znatno štetniji od prirodnog domaćeg čaja. U oglasima često vidimo fotografije svijetlih i šarenih bočica s rashlađenim čajem, a proizvođači tvrde da su njihova pića pravo skladište korisnih tvari iz listova čaja, u kombinaciji s izvrsnim rashladnim svojstvima.
Prirodni čajevi sadrže rekordnu količinu vitamina, antioksidansa, minerala, elemenata u tragovima i esencijalnih ulja. Sve ovo ima općenito jačajući učinak na ljudsko tijelo, ali to se događa samo ako se čaj pije svjež. U Kini je zaista postojala tradicija da se napitak hladi i pije hladan, ali to još uvijek ne ukida pravila svježine. Mogu li se korisne supstance sačuvati u napitku koji se flašira u fabričkim uslovima, a zatim dugo skladišti u skladištima i prodavnicama, ako se vitamini oksidiraju u roku od 30 minuta nakon pripremanja čaja? Poznato je da čak i visokofermentirani čaj, koji se godinama čuva u suvom obliku, treba piti odmah nakon kuhanja.
Standardni ledeni čaj većine proizvođača uključuje pročišćenu vodu za piće, kao i ekstrakt čaja, boju, aromu, saharozu. Smatra se da visokokvalitetni ledeni čajevi ne bi trebali sadržavati ni konzervanse, ni arome, ni umjetne boje, ali takvih proizvoda praktički nema na tržištu. Zbog toga nutricionisti pozivaju da ne zloupotrebljavaju takva pića: zdravija su od Coca-Cole, ali na kraju su ipak obična zaslađena voda. Puno je zdravije utažiti žeđ pravim zelenim čajem.
