Od svih kineskih čajeva, mliječni oolong je možda najčešći u Europi i Rusiji. Oni koji odluče prvi put probati mlijeko oolong, ponekad ga traže među zelenim čajem. U stvari, ovaj polufermentirani čaj križa se između crnog i zelenog.
Okus mliječnog oolonga je nježan, lagan, karamelasto kremast. A njenu blagu aromu jednostavno je nemoguće zaboraviti. Moram reći da ovaj ukus ni izdaleka ne podsjeća na mliječni čaj.
Da biste prepoznali krivotvorinu, važno je znati da se listovi oolong ne savijaju tijekom fermentacije.
Jin Xuan čajni grm jedini je od kojeg možete dobiti pravi, pravi oolong čaj. Ali često se popularni čaj pravi od drugih sorti, dok se aroma postiže vještačkim putem.
Proizvodnja mlijeka oolong
Posebna obrada je tajna nježne arome i nježnog kremastog karamelastog okusa čaja. Listovi su joj natopljeni posebnim ekstraktima. Oni koji su probali pravo mlijeko oolong rijetko ostaju ravnodušni prema njegovom ukusu.
Ali, nažalost, sve se češće koriste umjetne jeftine supstance u ulozi aroma, a u takvim se slučajevima sorte čaja biraju niske kvalitete.
Kvalitetni mliječni oolong obrađuje se samo s prirodnim okusima. Prirodno, cijena takvog čaja ne može biti niska. Ali čak ni to ne garantira prirodnost dodataka. Ali ako neiskusni potrošač okusi pravi čaj, u budućnosti će ga moći razlikovati od lažnog.
Blagodati i svojstva mlijeka oolong
Pravi oolong čaj ima jedinstvena ljekovita svojstva. Dakle, čisti tijelo od toksina i toksina, poboljšava probavni sistem i procese hematopoeze, smanjuje holesterol, poboljšava stanje kože, pa čak pomaže u liječenju karcinoma.
Rezultat stalne konzumacije mlijeka oolong je poboljšanje stanja kože, kardiovaskularnog sistema i gubitak kilograma.
Kako skuhati mlijeko oolong
Kako biste u potpunosti uživali u ukusu i aromi čaja, slijedite jednostavne preporuke:
- Prvo se kotlić prelije kipućom vodom.
- 9 grama listova čaja stavi se na čajnik od pola litre koji se napuni vrućom vodom.
- Kako ne biste uništili svojstva čaja, vodu za piće ne zagrijavajte iznad 80 stepeni.
- Voda se odmah isprazni i koristi za ispiranje šolja.
- Zatim se čajnik ponovo napuni vrućom vodom, infuzira se oko tri minute.
Tek nakon nekoliko kuhanja, mlijeko se oolong potpuno otvori. Svaka sljedeća priprema traje 3 minute duže. Maksimalni razumni broj infuzija je 6.
Porcelanska jela su najbolja za čuvanje ovog kineskog čaja. Bolje je ako se drži odvojeno od ostalih vrsta čaja.
