Pečeno je vrlo ukusno, nasitno i hranjivo jelo. Može ga kuhati čak i početnica neiskusna domaćica. Pogotovo ako u procesu kuhanja koristite kotao od lijevanog željeza.
Neophodno je
-
- 1 kg svinjetine;
- 3-4 velika gomolja krompira;
- 1 mrkva;
- 1 velika glava luka
- 3-4 češnja češnjaka;
- 1 paprika
- 300 g šumskih gljiva srednje veličine;
- sol
- začin;
- svježe bilje;
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Narežite svinjetinu na sitne komade. Luk i paprika - kolutovi. Nasjeckajte bijeli luk sitno. Ogulite krompir i isecite na kockice. Nasjeckajte mrkvu na trakice. Skuhajte pečurke.
Korak 2
Zagrijte kotao na šporetu i u njega ulijte malo biljnog ulja. Pržite svinjetinu na njoj dok ne porumeni. Zatim posolite i začinite začinima. Od začina možete odabrati crni biber, curry, kim, kurkumu, adjiku, papriku.
Korak 3
U meso dodajte luk, a nakon 5-7 minuta dodajte papriku, šargarepu, beli luk i pečurke. Kad povrće malo omekša, pošaljite krompir u kotao. Sve prelijte prokuhanom vodom tako da povrće jedva prekriva.
Korak 4
Pokrijte poklopcem i stavite kotao u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon 20-30 minuta isključite pećnicu i iz nje izvadite pečenje. Pustite da se jelo kuha 15-20 minuta.
Korak 5
Pečeno poslužite uz salatu od svježeg povrća poput krastavaca, paradajza, rotkvica ili rotkvica. Zimi će takva salata uspješno zamijeniti kiseli kupus ili kiseli krastavac. Pospite svježe začinsko bilje na svaku porciju mirisne poslastice. Na primjer, nasjeckani kopar, peršin, mladi zeleni luk ili jusai.
