Postoje proizvodi bez kojih je gotovo nemoguće. Tu spadaju jaja. Mogu se koristiti kao samostalno jelo, bez njih je teško pripremiti tradicionalna peciva, a osim toga, jaja su vrlo zdrava. Obično se ovaj proizvod kupuje za buduću upotrebu, pa je važno znati kako odrediti svježinu jaja kod kuće.
Vrh savjeta prilikom provjere svježine jaja: prilikom kupnje obavezno provjerite etiketu na kojoj je datum proizvodnje. Bolje je uzimati jaja koja se proizvode u vašem području.
Kako provjeriti svježinu jaja
Koliko je jaje svježe možete shvatiti gledajući proizvod u svjetlu. Trgovina bi trebala imati uređaj - ovoskop. Pomoću nje moguće je osigurati da je proizvod upotrebljiv. Da biste to učinili, svijetlite jaje i pazite da je žumanjak centriran. Ako postoje tamna područja proteina, to ukazuje na to da su jaja u prodavnici najmanje tjedan dana, ali mogu se jesti. Ako jaje uopće nije vidljivo, tada ga više nije moguće jesti.
Drugi način da saznate koliko je jaje svježe je upotreba ultraljubičaste lampe. Kad jaje nije ustajalo, boja će mu biti crvena i vrlo svijetla. Siva ili ljubičasta nijansa odgovara pokvarenom proizvodu.
Kod kuće možete uzeti čašu hladne vode i u nju uroniti jaje kako biste utvrdili njegovu svježinu. Zaključak se donosi na osnovu dobijenih rezultata.
- Najsvježa jaja leže na dnu čaše, sa strane.
- Ako je jaje staro više od tjedan dana, tada će biti pod kutom i plutati gore s tupim krajem.
- U situaciji kada jaje leži u trgovini ili kod kuće više od dvije sedmice, a zatim će stajati u sredini u čaši vode, oštri kraj spušta se prema dolje.
- Ako je jaje ustalo i ostalo na površini vode, možete ga zbrinuti, uopće nije pogodno za hranu.
Koliko je jaja uskladišteno
Jaja se mogu podijeliti u 2 vrste: dijetna i konzumna jaja. Dijetalni se čuvaju najviše tjedan dana, a menze mogu ostati i do 3 mjeseca ako se čuvaju u hladnjaku. Na sobnoj temperaturi rok trajanja stolnih jaja je 3 tjedna.
Ako su jaja tvrdo kuhana, tada se mogu sigurno jesti dvije sedmice, ali morate ih hladiti. Poželjno je odmah koristiti meko kuhana jaja, ali istovremeno mogu ležati u frižideru 2 dana.
Ako se na sirovim jajima stvorila pukotina, tada morate imati na umu da će takav proizvod ležati na hladnoći najviše dva dana. Ako ste kupili već ispucano jaje, onda ga ne trebate riskirati i koristiti, jer ne znate koliko je dugo bilo u trgovini.
Jaja koja se boje za Uskrs mogu se jesti 2 sedmice. Međutim, samo ako su obojene prirodnim bojama. Ako se na vrhu nalazi termalni film s uzorkom, takvi testisi trebaju se konzumirati u sljedeća 1-2 dana.
Gdje držati jaja
Jaja se najčešće čuvaju u posebnim pretincima koji se nalaze u svakom hladnjaku. Ali ne znaju svi da se stalnim otvaranjem i zatvaranjem vrata stvaraju padovi temperature. To negativno utječe na sigurnost jaja i njihovu svježinu. U ovom slučaju rok trajanja je znatno smanjen.
Preporučuje se držanje jaja u zatvorenim posudama u odjeljku za voće i povrće. Održavaju konstantnu temperaturu, što garantuje sigurnost proizvoda.
Kako zadržati jaja dugo vremena svježima
Ako želite zadržati jaja mjesec dana, postoji jednostavan recept.
Otopite kašiku soli u litru vode, tu stavite jaja i stavite na tamno, hladno mjesto. Proizvod može ležati oko 30 dana.
