Za normalno funkcioniranje tijela neophodno je da se svi potrebni vitamini opskrbljuju hranom. Neznanje koja hrana sadrži koju supstancu može dovesti do nedostatka vitamina i raznih poremećaja u tijelu.
Čemu služi vitamin A?
Vitamin A, koji se naziva i retinol, prvi je vitamin koji su naučnici izolirali. To je tvar topljiva u mastima koja utječe na mnoge procese u ljudskom tijelu. Učestvuje u sintezi proteina, ima direktan uticaj na rast kostiju, kose i zuba. Retinol utječe na metabolizam i stvaranje odgovora imunološkog sistema, distribuciju naslaga lipida. Vitamin A štiti sluznicu, gastrointestinalni trakt, respiratorni i genitourinarni sistem od infekcija.
Za bebe je posebno važno da unose dovoljno vitamina A. za pravilan rast i razvoj. Žene tokom trudnoće trebaju povećati i dozu retinola kako bi se fetus normalno razvijao.
Vitamin A izuzetno je važan za vid. Ova tvar odgovorna je za prilagodbu oka na različite stupnjeve osvjetljenja, osigurava normalno funkcioniranje mrežnice, vizualnih analizatora i sluznice.
Nedostatak retinola u tijelu uzrokuje takvu bolest kao što je noćno sljepilo - slabljenje vida pri slabom osvjetljenju.
Vitamin A se naziva i vitaminom mladosti. Sudjeluje u stvaranju novih stanica i odgovoran je za glatkoću i dovoljnu hidrataciju kože, dobro stanje kose i noktiju.
Šta vitamin A sadrži
Nedostatak vitamina A može ozbiljno utjecati na vaše zdravlje, pa biste trebali pažljivo pratiti prehranu. Retinol se u velikim količinama nalazi u povrću i voću. Obiluju mrkvom, paradajzom, kupusom, kajsijama, šljivama, bokvicom, dinjom, peršunom, viburnumom, celerom. Pod utjecajem toplotne obrade dio vitamina A se uništava, pa je ljeto odlična prilika da njime zasitite svoje tijelo. Retinol se može taložiti u jetri, pa se slobodno počastite darovima prirode i imajte na umu da supstance dobijene iz njih možete koristiti i zimi.
Gljive i mahunarke takođe sadrže retinol. Prije svega, obratite pažnju na lisičarke i zeleni grašak - ovi prehrambeni proizvodi sadrže najviše vitamina A.
Retinolom je najbogatije riblje ulje koje se preporučuje i djeci i odraslima. Ostali životinjski proizvodi uključuju jetru bakalara i goveđu jetru, kavijar, margarin, žumanjak, kao i punomasno mlijeko i kajmak.
S nedostatkom vitamina, izuzetno je teško nadoknaditi nedostatak vitamina A uz pomoć pravilne prehrane. U pravilu je potrebno pribjeći liječenju lijekovima. Mnogo je lakše pravilno jesti i spriječiti ovo stanje.
