Za dobro zdravlje i normalno funkcioniranje tijela osoba mora jesti potpuno i raznoliko. Vrlo je važno da njegova hrana sadrži optimalnu količinu proteina, masti i ugljenih hidrata, kao i vitamina i minerala. Ali višak bilo koje komponente, uključujući proteine, može biti štetan.
Koji su životinjski proizvodi siromašni proteinima
Postoje neke bolesti koje zahtijevaju ograničenje unosa proteina. Na primjer, fenilketonurija, u kojoj se aminokiselina fenilalanin slabo apsorbira u tijelu. Stoga je korisno znati koja hrana sadrži malo proteina.
Vrlo malo proteina se nalazi u nekoj masnoj hrani, poput masti, maslaca. Ali postoji niz namirnica s malo masnoća koje su također siromašne proteinima. To su prije svega kefir, jogurt, mlijeko, pavlaka. Obrano mlijeko je tim dragocjenije jer se njegovi proteini (iako ih ima u malim količinama) tijelo vrlo dobro apsorbira, za oko 80-90%.
Iz morskih plodova u jetri bakalara ima vrlo malo proteina. Istina, ovaj je proizvod izuzetno masan i visoko kaloričan, pa ga treba konzumirati samo u malim količinama, posebno onima koji imaju prekomjernu težinu.
Ali meso, čak i masno (na primjer, svinjsko meso), i riba sadrže puno proteina. Stoga bi osoba koja je prisiljena slijediti dijetu s niskim udjelom bjelančevina trebala ili potpuno isključiti meso i ribu iz prehrane, ili smanjiti njihovu upotrebu.
Koja biljna hrana ima malo proteina
Popis biljne hrane koja je siromašna proteinima prilično je širok. To su prije svega hljeb (raženi i pšenični), biserni ječam, pirinač, tjestenina od brašna od tvrde pšenice. Uz to, mala količina proteina u krumpiru i mnogim drugim vrstama povrća (u krastavcima, paradajzu, tikvicama, kupusu - posebno prokulici i brokuli - šparoge, mrkva, repa), zelenilu - koparu, peršinu, cilantru, celeru. U lubenicama je vrlo malo proteina. Mnogo voća je takođe siromašno proteinima, posebno agrumi - naranče, mandarine, grejp. Ali u bananama i avokadu ima dosta proteina, pa je bolje da ih ne jedete.
U algama gotovo da nema proteina. Ovaj proizvod sadrži i puno vitalnog elementa u tragovima joda, pa se preporučuje u prehranu uključiti alge.
Prema lekarskom receptu (a takođe i ako finansije to dozvoljavaju), preporučuje se upotreba posebno pripremljene hrane sa niskim sadržajem proteina i medicinskih zamjena za proteine.
Nekim se ljudima savjetuje da slijede dijetu s niskim udjelom proteina, kojoj uopće nije cilj mršavljenje, već održavanje funkcionalnosti određenih organa, poput bubrega. Ljekar koji liječi može propisati takvu dijetu, na osnovu karakteristika vašeg tijela i rezultata pregleda.
