Od davnina se u Rusiji pekao hljeb i ovaj posao smatrao se vrlo odgovornim. Danas, kada se u trgovinama predstavi veliki izbor pekarskih proizvoda, malo ljudi ih sam peče kod kuće. Ali, ako imate slobodnog vremena, svakako pripremite kruh sa sokom od rajčice. Ispada ukusno i originalno.
Neophodno je
- - 2 čaše soka od paradajza
- - 3 čaše šećera
- - 4 šolje pšeničnog brašna
- - 2 šolje raženog brašna
- - 1 kašičica. sol
- - 1/2 kašičice. suhi kvasac
- - 2 žlice. l. maslinovo ulje
- - 1 češanj belog luka
- - 1/2 kašičice. origano
Instrukcije
Korak 1
Zamijesimo tijesto. Sok od paradajza malo zagrijte na vatri u emajliranoj posudi. Dodajte šećer, sol, kvasac i miješajte drvenom kašikom dok se potpuno ne otopi. Prosijte brašno i umiješajte kuhačom ili ručno u sok od rajčice.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Pomiješajte s maslinovim uljem i origanom (možete koristiti sušeni ili sirovi). Ostavite tijesto da se diže u sobi bez propuha, pokrijte peškirom, 2,5 sata. Kad se ponovo digne, temeljito ga umijesite, oblikujte okruglo i stavite na lim za pečenje.
Korak 3
Nakon 40 minuta stavite kruh da se peče u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 30-35 minuta. Nakon pečenja pokrijte hljeb ručnikom i pustite da malo odmori. Ispada predivan kruh za sendviče sa sirom za čaj.
