Glace je piće napravljeno od kafe, sladoleda i aditiva. Znate li kako kuhati ledenu kafu? Recept je izuzetno jednostavan.
Neophodno je
- - 3 kašičice s toboganom zrna kafe
- - 150 g sladoleda od vanile
- - 2 štapića vanile
- - 1 kašičica. šećer od trske
- - 10 g mlečne čokolade
- - 10 g tamne čokolade
Instrukcije
Korak 1
Da biste pripremili ukusnu glazuru, morate skuhati jaku kafu. Prvi korak je vrlo fino mljevenje zrna. Sipajte grah u mlinac, meljite dok ne postane sitna mrvica, u ovom trenutku dodajte šećer u kafu i nastavite sa mljevenjem dok ne postane jako fino.
Korak 2
Sipajte kafu sa šećerom u Turčina. Prerežite štapiće vanile na pola, izvadite zrna i sve zajedno stavite u puretinu. Sadržaj turka prelijte sa 150-200 ml. vode. Kafu za glazuru od vanile stavite na laganu vatru i kuhajte bez otvaranja poklopca. Morate kuhati bez ključanja. Kad dođe vrijeme da zavri, maknite Turk sa štednjaka ili isključite vatru, malo ohladite kafu i ponovo je dovedite u ovo stanje, učinite to 2-3 puta.
Korak 3
Nakon posljednjeg vrenja, pokrijte turku ručnikom i pustite da odstoji 10 minuta. Kafa je gotovo spremna za dalju pripremu glazure. Sada ga procijedite kroz fino sito kako biste uklonili listove čaja i štapiće vanilije. Imate vrlo jaku kafu koju treba uliti u čašu ili šolju.
Korak 4
Podijelite sladoled na 2 dijela, jedan dio treba biti približno dvostruko veći od drugog. Omekšajte mali deo, dodajte u kafu i potpuno otopite, veći deo isecite na komade i dodajte u kafu. Pospite ribanom čokoladom na vrh glazure.
