Mlijeko je uvijek bilo povezano sa zdravljem. A proizvođači mlijeka su još više učvrstili ovo uvjerenje. Preporučalo se piti u neograničenim količinama za sve, mlade i starije.
Ali mišljenja naučnika o ovom rezultatu bila su podijeljena. Neki mlijeko smatraju korisnim i hranjivim, drugi - beskorisnim, ali ne i opasnim, treći - štetnim po ljudsko zdravlje, sposobnim da izazovu razne bolesti.
Blagodati mlijeka
Mlijeko sadrži velike količine minerala kalcijuma i kalijuma, kao i vitamin D.
Zbog toga se oduvijek smatrao posebno korisnim za djecu i starije osobe. Za djecu za razvoj koštanog tkiva i rast, za starije - za prevenciju osteoporoze.
Međutim, moderni naučnici ne preporučuju upotrebu kravljeg mlijeka u prehrani dojenčadi. Budući da ne zadovoljava potrebe dojenčadi za sadržajem proteina, masti i ugljenih hidrata. Potrošnja mlijeka je neograničena nakon 3 godine.
Ali nakon 20 godina koristi se smanjuju. To je zbog činjenice da se količina enzima laktaze, koji razgrađuje mliječni šećer, smanjuje s godinama kod ljudi. Neprobavljen uzrokuje fermentaciju plinova i umnožavanje štetnih bakterija u crijevima.
Odlučuje se za pasterizovano mleko
Suprotno uvriježenom mišljenju da je svježe mlijeko mnogo puta zdravije i bolje, ipak vrijedi koristiti pasterizirano mlijeko. Jer pasterizacija ubija opasne klice. Naravno, ovo također uništava vitamine, ali to zapravo nije važno, jer ih mlijeko nije vrijedan izvor.
Nemasno je zdravije
Obrano mlijeko sadrži više minerala od masnog mlijeka. Ali manje opasna masnoća (holesterol) koja začepljuje krvne žile. Uz to je i manje kalorija.
"Štetna" statistika
Postoje dokazi naučnika da u istočnim zemljama, gdje se konzumira malo kravljeg mlijeka, postoji mali postotak prijeloma kostiju.
A švedski naučnici vjeruju da je stopa smrtnosti među ženama koje piju više od 3 čaše mlijeka dnevno dva puta veća nego kod žena koje piju manje od 1 čaše. Međutim, ti podaci još nisu pouzdani.
Mit o mlijeku
Kravlje mlijeko se često koristi za liječenje prehlade. Pijte toplo kad kašljete. Ali malo ljudi zna da mlijeko potiče stvaranje sluzi u tijelu. To posebno pogoršava stanje kod kašljanja stvarajući plodno tlo za patogene bakterije.
Rezimirajući, možemo reći da je mlijeko bilo, jeste i biće na stolovima ljubitelja ovog ukusnog proizvoda. Glavna stvar, kao i u svemu, i u njenoj upotrebi zahtijeva mjeru. Preporučljivo je odreći se mlijeka tokom perioda ARVI, a ne hraniti ga dojenčadi. I također pratiti reakcije tijela i na njih reagirati na vrijeme.
