Sada sve češće možete čuti da moderni zračni aparat može zamijeniti pećnicu, mikrovalnu pećnicu, tavu i drugu opremu. Pogledajmo je li ta izjava zapravo istinita i koji su nedostaci i prednosti ove nove tehnike?
Najvažnija prednost koja se može istaknuti u fritezi je kuhanje bez upotrebe ulja, kao i drugih masti, što se ne može reći o kuhanju u tavi. Ova funkcija je posebno važna za one koji su svjesni prehrane i zdravlja.
Druga prednost je što je moguće izvoditi iste manipulacije koje se mogu raditi samo u mikrotalasnoj pećnici. Odnosno, hranu možete brzo podgrijati ili odmrznuti, skuhati kašu, ispeći pitu, sušiti bobice ili začinsko bilje, sterilizirati staklenke i bočice za bebe. Tako u airfryer-u ne možete samo kuhati, već i obavljati mnoge druge funkcije.
Još jedan plus je ušteda vremena. Puno je lakše pratiti pripremu hrane u fritezi, jer se sama kuha. Uz to, ako imate malu kuhinju, tada će aparat za vazduh biti pravi spas, jer zauzima malo prostora.
Sad nedostaci. Naravno, friteza ne može zamijeniti apsolutno svu opremu. Mnogi proizvođači tvrde da se aparat za hlađenje zraka može upariti, ali ova funkcija se ne izvodi kod svih modela. Korisnije je hranu zagrijavati u mikrovalnoj pećnici, jer je brža i prikladnija. Još jedan nedostatak je jako zagrijavanje kućišta tijekom kuhanja, što može biti opasno ako u kući ima djece. Prema proizvođačima, aparat za vazduh radi stabilno na bilo kojem naponu, posebno onima koji to vole u ruralnim područjima. Ali ako napon u utičnici padne, performanse jedinice takođe se smanjuju. Također je vrijedno razumijevanja da se aparat za vazduh napaja električnom energijom i troši je puno. Stoga takav uređaj nije pogodan za one koji su navikli na uštedu energije.
