Kajgana je svestrano jelo za doručak, brzo se kuha i ne zahtijeva nikakve posebne materijalne troškove. Jela od jaja mogu se raznovrsnim dodavanjem nekih proizvoda prženim jajima.
Pržena jaja sa povrćem i dimljena kobasica
Trebat će vam:
- jaja - 4 kom;
- bugarski biber - 1 kom;
- paradajz - 1 kom;
- luk - 1 komad;
- dimljena kobasica 3-4 kotača;
- suncokretovo ulje;
- slana paprika.
Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Luk iseći na pola prstena ili 1/4 ringleta, sipati u tavu i dinstati na laganoj vatri. Papriku isecite na trakice, paradajz na pola prstena, dodajte luku, posolite i pobiberite po ukusu. Kobasicu narežite na tanke trake i dodajte povrću, dinstajte 3-4 minute. Istucite jaja u duboku posudu i pažljivo ih ulijte u tavu, pokušavajući preliti svim povrćem. Isključujemo plin, pirjamo još 3-4 minute pod zatvorenim poklopcem. Po želji pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Ovakva kajgana vrlo su zadovoljna i zdrava zbog velike količine povrća.
Kajgana sa krutonima
Trebat će vam:
- jaje 2-3 kom;
- bijeli hljeb ili pogača - 2 kriške;
- slana paprika;
- suncokretovo ulje.
Bijeli hljeb narežite na male kriške, pržite na tavi s obje strane dok svijetlo ne porumeni. Jaja umutite vilicom u posudi, začinite solju i biberom i prelijte krutonima. Pržite 2-3 minute pod zatvorenim poklopcem. Jaja se ne mogu tući, već ih praviti s prženim jajima sa krutonima, ali jaja moraju biti vrlo svježa.
Kajgana sa sirom
Kajgana sa sirom nevjerovatno je nježna i aromatična, a njihova priprema traje vrlo malo vremena i truda.
Trebat će vam:
- jaja 2-3 kom;
- tvrdi sir - 50 g;
- slana paprika;
- kremasto mvslo;
- zelje po ukusu.
U tavi potpuno otopite maslac, sir utrljajte na gruboj ribež. Kad se maslac otopi, lagano umutite jaja u tavu, pazeći da ne oštetite žumanjak. Dodajte malo soli i bibera. Nakon 1-2 minute jaja pospite naribanim sirom, zaobilazeći žumanjke, pržite 2-3 minute na laganoj vatri ispod poklopca. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.
