Aromatična i ukusna juha od leće bogata je proteinima biljnog porijekla. Juha od leće lakša je za probavu od juhe od graška. I lako ga je kuhati.
Neophodno je
- - crvena leća - 3/4 šalice
- - biljno ulje - 2 kašike
- - voda - 1 l
- - krumpir (mali) - 10 komada
- - mlevena paprika beli luk. papar, sol, začinsko bilje - po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu aromatizirane juhe od leće potreban vam je kotao ili lonac s debelim zidovima. U pripremljena jela ulijte biljno ulje, stavite posudu na vatru tako da se ulje malo ugrije.
Korak 2
U vruće ulje stavite protisnuti beli luk i začine, sačekajte dok se ne pojavi jarka aroma. Oguljeni krompir, narezan na kriške ili četvrtine, sada stavite u šerpu. Ako su gomolji mladi, ne morate ih prvo očistiti, samo ih isperite četkom, uklanjajući ostatke tla.
Korak 3
Pirjajte krumpir 1 do 2 minute, a zatim dodajte leću i promiješajte. Zatim u lonac ulijte vruću vodu i pustite da uzavre na umjerenoj vatri.
Korak 4
Nakon što voda zavri, juhu kuhajte 10 do 15 minuta. Posolite jelo po ukusu, dodajte nasjeckano bilje. Skinite sa vatre.
Korak 5
Mirisnu juhu od leće možete učiniti gušćom i zadovoljnijom ako dodate brašno prženo na tavi do svijetlosmeđe boje. U vruću juhu sipajte brašno, povremeno miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica. Nakon dodavanja brašna, nastavite kuhati juhu 2 do 3 minute.
Korak 6
Stoga mogu biti potrebne dodatne 2 žlice. brašno. Ako se nakon dodavanja brašna ispostavi da je juha pregusta, možete je razrijediti ulijevanjem 250 ml vode, nakon čega slijedi obavezno ključanje najmanje 1 - 2 minute.
