Ime "Chevapchichi" dobili su mesni proizvodi napravljeni u obliku kobasica i prženi na tavi. Pripremaju se od mlevenog mesa sa dodatkom luka i začina. Ako želite iznenaditi svoje domaćinstvo nečim neobičnim, tada će zasigurno cijeniti "Chevapchichi". Jelo se može poslužiti samostalno ili sa prilogom. Obje varijacije će biti zadovoljavajuće i ukusne.
Neophodno je
- - mljeveno meso (svinjetina i govedina, govedina, piletina ili mješovito) - 600 g;
- - veliki luk - 1 kom;
- - mineralna voda sa plinom - 3 kašike. l.;
- - crvena paprika - 1 kašika. l.;
- - mljeveni crni biber - 1 kašičica;
- - soda - 1 prstohvat;
- - sol - 1 kašičica;
- - suncokretovo ulje - 2 kašike l.;
- - tava.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i naribajte. Možete ga usitniti i mikserom ili sitno nasjeckati nožem.
Korak 2
U posudu stavite mleveno meso, nasjeckani luk, crvenu i crnu papriku, kao i sol i sodu bikarbonu. Sve zajedno izmiješajte dok ne postane glatko. Nakon toga dodajte mineralnu vodu, dobro gnječite rukama i odbijte - trebali biste dobiti masu koja zadržava oblik. Zatim poklopite posudu poklopcem ili prozirnom folijom i stavite u frižider na nekoliko sati.
Korak 3
Uklonite mljeveno meso i oblikujte ga u kobasice promjera oko 2 cm. U tavu ulijte suncokretovo ulje i zagrijte.
Korak 4
Stavite kobasice u tavu i pržite dok lagano ne porumene. Zatim preokrenite na drugu stranu i pržite dok ne omekša - što je kora grubija, to će Chevapchichi biti ukusniji.
Korak 5
Gotove proizvode možete podijeliti na porcije direktno iz tave i poslužiti sa svježim povrćem, salatom ili bilo kojim prilogom.
