Pomorska tjestenina klasično je jelo, čiji su glavni sastojci tjestenina kuhana do stanja Al dente i prženo mljeveno meso. Ovaj pripravak tjestenine prvi je put postao poznat u srednjem vijeku, kada je ovo jelo bilo posebno popularno među pomorcima putnicima, jer je uključivalo proizvode koji nisu zahtijevali posebno skladištenje.
Neophodno je
- - 2 žlice. paradajz pasta
- - 2 žlice. biljno ulje
- - 300 g tjestenine
- - 1 luk, beli luk
- - 600 g mlevene govedine
- - slana paprika
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte tjesteninu, kako je naznačeno na pakovanju, u dovoljnoj količini malo posoljene vode. Pripremite mleveno meso, za to operite 600 g goveđeg filea, isecite na komade i nasjeckajte u mašini za mljevenje, na isti način nasjeckajte pola glavice luka.
Korak 2
Mljeveno meso začinite biberom i solju i dobro promiješajte. Na tavi zagrijte biljno ulje, pirjajte 5 glava sitno nasjeckanog luka i nasjeckanog bijelog luka 5 minuta, zatim dodajte kuhano mljeveno meso i, miješajući ga lopaticom, pržite zajedno s povrćem 10-12 minuta.
Korak 3
U prženo mleveno meso stavite 2 kašike paste od paradajza i sve prelijte sa pola čaše vode ili čorbe, a mleveno meso dinstajte još 5 minuta. Ocijedite juhu iz gotove tjestenine, prebacite ih u tavu za mljeveno meso i dinstajte ispod zatvorenog poklopca 5 minuta. Prije posluživanja tjesteninu u mornarskom stilu možete ukrasiti sjeckanim sirom i sjeckanim začinskim biljem.
