Mnogi ove hrskave, nježne kolačiće povezuju s djetinjstvom: za njihovu pripremu trebaju im najjednostavniji proizvodi. Stoga su hostese često pekle kolače po praznicima i samo tako.
Neophodno je
- - 1, 5 čl. brašno;
- - 5 kašika maslac;
- - 0,25 tsp soda;
- - 0,5 tsp limunov sok ili ocat;
- - 2 mala jaja;
- - 125 g šećera;
- - vanilin na vrhu noža.
Instrukcije
Korak 1
Jaja dobro umutite u blenderu sa dodatkom šećera. U žlici ugasite sodu limunovim sokom ili octom i dodajte u posudu s razmućenim jajima.
Korak 2
U velikoj posudi naribajte puter na hladnom rende (stavite ga u zamrzivač na pola sata). Prosijte brašno na puter i vrhovima prstiju na brzinu sve sameljite u mrvice.
Korak 3
U mrvice dodajte razmućena jaja i sodu bikarbonu i brzo umijesite u žilavo tijesto. Podijelite na 2-3 dijela i, omotajući svaki prozirnom folijom, pošaljite u zamrzivač na pola sata.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i postavite mlin za meso.
Korak 5
Izvadite tijesto iz zamrzivača na dijelove, oslobodite ga prozirne folije i prođite kroz mašinu za mljevenje mesa, škarama ili nožem odrežite kolačiće željene veličine. Premjestite ih u lim za pečenje i stavite u pećnicu dok ne omekšaju, na 12-15 minuta.
