Prozračna limunova torta ispada nevjerovatno nježna, vrlo ukusna i kao da se topi u ustima. Ako nema posebnog oblika, onda je bolje uzeti niski i široki.
Neophodno je
- • 3 limuna srednje veličine;
- • 120 g putera;
- • 170 g pšeničnog brašna;
- • ½ kašičica soli;
- • 30 ml kravljeg mlijeka;
- • 50 g šećera;
- • 250 g granuliranog šećera;
- • suncokretovo ulje;
- • 3 pileća jaja;
- • ½ kašičice praška za pecivo;
- • 25 g kukuruznog škroba;
- • 60 g vrhnja (33% masti).
Instrukcije
Korak 1
Prvo ćete morati pripremiti limune. Da biste to učinili, limunske plodove temeljito operite, obrišite na suho, a zatim rešetkom uklonite koricu s njih. Kada se to učini, sav sok treba iscijediti iz samih limuna.
Korak 2
Izvadite maslac iz hladnjaka nekoliko sati prije kuhanja. Za to vrijeme postat će vrlo mekan. Zatim je treba prebaciti u duboku šolju i dodati joj pravu količinu granuliranog šećera. Dobivenu masu morate miksati mikserom 5 minuta, što bi trebalo dovesti do povećanja veličine i postajanja prozračnim.
Korak 3
Zatim u rezultirajuću uljnu masu morate pažljivo umiješati biljno ulje, kao i koricu i sok od citrusa. Tada se sve dobro promiješa, ali u isto vrijeme prilično pažljivo.
Korak 4
Zatim trebate slomiti 2 kokošja jaja i dodati još 1 žumanjak. Sve ponovo dobro promiješajte.
U posebnu duboku posudu dodajte prethodno prosijano pšenično brašno, sol, kukuruzni škrob i prašak za pecivo. Sve temeljito promiješajte.
Korak 5
Rezultirajuća suva smjesa mora se dijelovima dodavati umućenu masu, dok se paralelno ulijeva kremasto mlijeko paralelno.
Korak 6
Kremu prebacite u zasebnu duboku šolju. Zatim ih pomoću miksera treba tući maksimalnom brzinom. Lagano umiješajte šlag u nastalo tijesto.
Korak 7
Nakon toga se tijesto može sipati u pripremljeni oblik. Imajte na umu da ako je sloj tijesta pregust, kolač neće biti prozračan kao što biste željeli i možda se neće ispeći.
Korak 8
Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon 45-50 minuta, desert bi trebao biti gotov. Obavezno provjerite gotovost čačkalicom. Kora od muffina trebala bi poprimiti prijatnu rumenu boju.
