Limunska peciva imaju ugodan ukus i nježnu aromu, zbog čega su toliko popularna kod domaćica. Za izradu ove torte možete koristiti komercijalno dostupan limunov šećer, na primjer Kotanyi, ili ga zamijeniti svježe naribanom koricom.
Neophodno je
- - 200 g pšeničnog brašna;
- - 150 g srednje masne pavlake;
- - 150 g suncokretovog ulja bez mirisa;
- - 100 g šećera;
- - 4 pileća jaja srednje veličine;
- - 3 kašike. žlice limunskog šećera Kotanyi ili 1/2 korice limuna;
- - 1/2 kašičice praška za pecivo.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Stavite žumanjke zajedno s granuliranim šećerom u duboku posudu i tucite pjenjačom dok se ne stvori homogena masa.
Korak 2
U žumanjke umiješajte suncokretovo ulje, limunov šećer i kiselu pavlaku. Ako nema limunskog šećera, dodajte koricu. Da biste to učinili, temeljito isperite limun, odrežite polovicu i naribajte koru s njega sitnim renderom.
Korak 3
Prosijte pšenično brašno kroz sito zajedno sa praškom za pecivo, dodajte masi od jaje-pavlake i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 4
U čistu posudu bez masnoće, pomoću miksera ili blendera sa nastavkom za pjenjaču, tucite bjelanjke dok ne nastanu pahuljasta svijetla pjena. Dodajte ih u tijesto i vrlo lagano promiješajte.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, napunite je tijestom. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, tamo postavite kalup i pecite 30-40 minuta dok ne omekša. Gotovost provjerite šibicom koja bi trebala proći suha kad je probode kolač.
Korak 6
Izvadite gotovu tortu iz pećnice, pustite da se malo ohladi, okrenite kalup i pažljivo izvadite tortu iz posude. Na dno lima možete staviti hladni, vlažni peškir kako bi torta brže izašla.
Korak 7
Servirajte muffin od limuna uz stol. Ako želite, možete ga ukrasiti šećerom u prahu, rastopljenom čokoladom ili šlagom.
