Limunski kolač od sira ukusan je desert koji kombinira kremasti okus s laganom aromom citrusa. Ovaj kolač od sira prilično je jednostavan za pripremu jer ga ne morate peći.
Neophodno je
- Za osnove:
- - 200 g kolačića;
- - 2 kašike l. granulirani šećer;
- - 150 g putera.
- Za punjenje:
- - 2 šolje guste pavlake;
- - 1/2 šolje granuliranog šećera;
- - 250 g krem sira;
- - 1 čaša pavlake;
- - 1 limun;
- - 1 vrećica želatine;
- - 1 kašičica vanilin.
Instrukcije
Korak 1
Kolačiće sameljite u sitne mrvice koristeći procesor hrane ili mlin za meso. Stavite mrvice u veliku posudu, dodajte granulirani šećer i promiješajte. Otopite puter na laganoj vatri i prelijte sastojke. Formirajte homogenu masu, trebala bi biti umjereno ljepljiva.
Korak 2
Uzmite posudu za pečenje i premažite je biljnim uljem. Masu maslaca i kolačića stavite u kalup i dobro utapkajte podlogu, napravite niske stranice. Zagrijte rernu na 190 stepeni i u nju stavite posudu sa podlogom od sira, pecite 10-12 minuta dok ne porumeni. Izvadite iz rerne i ohladite.
Korak 3
Pripremite limunski nadjev od sira. Uzmite šerpu i u nju ulijte pola čaše teške pavlake, stavite na laganu vatru. Zatim u kremu dodajte želatinu, dobro promiješajte. Pirjati smjesu dvije minute, smanjiti vatru. Dodajte preostalu kremu, vanilin i granulirani šećer i kuhajte još 5 minuta uz neprestano miješanje.
Korak 4
Smjesu ohladite, a zatim dodajte krem sir i kiselu pavlaku. Ogulite koricu limuna i iscijedite sok, dodajte ostatku sastojaka. Istucite kremastu masu u blenderu dok ne postane pahuljasto, glatko. Podlogu napunite kremastom masom od limuna, stavite u frižider na 2 sata. Nakon isteka vremena desert izvadite iz hladnjaka i poslužite.
Korak 5
Limunski kolač od sira bez pečenja je spreman!
