Kada dođe vrijeme berbe za zimu, mnoge domaćice postavljaju pitanje gdje smjestiti tikvice koje rastu skokovito. Pokušajte napraviti neobično ukusnu salatu za zimu pod nazivom "Korejske tikvice". Ovaj domaći začinjeni zalogaj može se natjecati s korejskim grickalicama kupljenim u trgovini uz djelić cijene. Jelo se priprema vrlo jednostavno: bez ključanja i prženja. Pripremljene tikvice moraju se marinirati 3 sata, nakon čega se salata sterilizira i smota.
Neophodno je
- Tikvice - 3 kg;
- Mrkva - 0,5 kg;
- Luk - 0,5 kg;
- Sol (fina) - 2 žlice. l;
- Šećer - 1 čaša;
- Ocat (9%) - 150 ml;
- Začin za mrkvu na korejskom - 1 kašičica;
- Biljno ulje - 1 čaša.
Instrukcije
Korak 1
Operite tikvice, ogulite i po potrebi izvadite sjemenke. Tikvice naribajte ribežom korejske šargarepe. Učinite iste operacije sa mrkvom.
Korak 2
Ogulite luk, operite i isecite na tanke polu kolutiće.
Korak 3
Kombinirajte sve sastojke buduće salate u emajliranoj posudi ili velikoj emajliranoj šerpi. Dodajte šećer, začin korejske šargarepe, sol i ulijte sirće i biljno ulje u povrće.
Korak 4
Salatu rasporedite u unaprijed pripremljene staklenke (najbolje je uzeti tegle od 0,5 litre), a povrće prelijte preostalom marinadom. Sterilizirajte oko 15 minuta, a zatim smotajte steriliziranim čepovima. Preokrenite i zamotajte limenke.
