Vrlo ukusna, lagana i ujedno zdrava salata pripremljena prema ovom receptu posebno se dobro slaže sa mesnim jelima, prilozima od riže ili krompira. Sirove tikvice u ovoj salati imaju predivan slani ukus.
Neophodno je
- - mlade tikvice srednje veličine - 1 kom. (mogu se koristiti tikvice)
- - svježa mrkva - 1 kom;
- - paprika - 1 kom.;
- - beli luk - 5 karanfilića;
- - luk - 1 kom.;
- - šećer - 1 kašičica;
- - biljno ulje - 50 ml;
- - sirće 6% - 2 kašike;
- - sol - 1 kašičica;
- - mljeveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite i oljuštite povrće. Tikvicu narežite na tanke kriške u duboku posudu za salatu. Radi udobnosti možete koristiti poseban uređaj.
Korak 2
Na usitnjene tikvice dodajte tanke trake papra i naribane šargarepe. U tu svrhu je poželjno koristiti posebnu korejsku ribež za mrkvu.
Korak 3
Iscijedite češnjak preko povrća i ostavite na vrhu bez miješanja salate. Ulje dobro zagrijte u tavi ili šerpici, a iscijeđeni beli luk prelijte vrućim uljem.
Korak 4
Dodajte sirće u mješavinu povrća i začinite šećerom, solju i paprom. Promiješajte sve sastojke u salati.
Korak 5
Pokrijte posudu prozirnom folijom i ohladite. Salatu treba uliti i marinirati 6-8 sati. U procesu infuzije salata jako smanjuje volumen. Gotovo jelo ukrasite svježim začinskim biljem.
