Sladoled je savršena poslastica za vruć ljetni dan. Pripremite ga sami, jer desert kupljen u trgovini često sadrži veliku količinu boja, stabilizatora, aroma, pojačivača okusa i raznih drugih štetnih aditiva za koje je malo vjerojatno da će koristiti vašem tijelu. Postoji puno recepata za domaći sladoled.
Gotovo svaki sladoled kod kuće pravi se na bazi kreme ili mlijeka, ali neki recepti uključuju upotrebu samo pirea od voća i bobica. Sladoled napravljen bez upotrebe mliječnih proizvoda savršen je za one koji su alergični na laktozu.
Sladoled od banane sa jagodama
Prirodan, ukusan i ukusan sladoled od banane i jagode kod kuće je pravi trenutak. Za kuhanje trebat će vam:
- 3 zrele banane;
- 15 jagoda;
- 14 g tečnog meda.
Detaljna uputstva:
- Oprane jagode i oljuštene banane nežno narežite na sitne komade i stavite u zamrzivač na 3-4 sata.
- U ohlađenu smešu dodajte dve kašičice tečnog meda i dobro izmešajte blenderom dok ne postane glatko.
- Stavite sladoled u prazno u posudu i ostavite u zamrzivaču preko noći.
- Gotov desert obilno ukrasite sjeckanim orasima, finim čipsom od čokolade ili svježim jagodama.
Jogurt sladoled sa svježim sirom, kondenzovanim mlijekom i malinama
Svako kod kuće može napraviti ukusan sladoled od jogurta. Za kuhanje trebat će vam:
- 300 g svježeg sira;
- 300 g kondenzovanog mleka;
- 300 g prirodnog jogurta;
- 350 g malina;
- 70 g šećera.
Detaljna uputstva:
- U duboku posudu stavite svježi sir, jogurt, kondenzirano mlijeko i šećer.
- Sve sastojke dobro promiješajte i u dobivenu masu dodajte malo maline.
- Sve sastojke ponovo umutite ručnim blenderom. Da bi masa bila homogenija, prvo udarajte na najmanjoj brzini, postepeno prelazeći na snažniju.
- Stavite sladoled u prazno u široku plastičnu formu, pokrijte ga hermetičkim poklopcem ili prozirnom folijom.
- Stavite desert da se smrzava u zamrzivač na oko 5-6 sati. Da biste sladoled učinili ukusnijim, vadite desert iz zamrzivača svakih sat vremena i lagano ga miješajte nekoliko minuta.
- Gotov sladoled od jogurta rasporedite u posude i ukrasite svježim bobicama maline.
Sladoled sa ukusom čokolade i kondenzovanog mleka
Najjednostavniji recept za domaći sladoled s okusom čokolade i kondenziranog mlijeka uključuje sljedeće sastojke:
- 320 g vrhnja za šlag;
- 100 g tamne čokolade;
- 120 g kondenzovanog mleka.
Detaljna uputstva:
- Tamnu čokoladu stavite na male komade u posudu otpornu na toplinu i otopite u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici.
- Umutite hladnu ultrapasteriziranu kremu sa sadržajem masti od najmanje 30% u gustu gustu pjenu. Da biste postigli besprijekornu konzistenciju, prvo umutite vrhnje na najmanjoj brzini, postupno prelazeći na snažniju. Ako odmah počnete bičevati maksimalnom brzinom, krema se može brzo oljuštiti.
- Tijekom mućenja ulijte kondenzirano mlijeko u malim obrocima. Sve komponente dobro izmiješajte i tucite mikserom dok se ne stvori homogena kremasta tekstura.
- Stavite sladoled u prazno u široku plastičnu posudu, prekrijte ga prozirnom folijom i stavite u zamrzivač dok se ne stvrdne.
- Gotov domaći sladoled ukrasite finim čipsom od čokolade i listićima mente.
Sladoled sa aromom kafe i kondenzovanog mleka
Nevjerovatno ukusan sladoled od kafe sigurno će se svidjeti svima koji vole kafu i kondenzirano mlijeko. Za kuhanje trebat će vam:
- 250 g kondenzovanog mleka;
- 650 g ultrapasterizovanog vrhnja za šlag sa sadržajem masti najmanje 30%;
- 60 g mljevene kafe;
- 3 kašike kašike kipuće vode.
Detaljna uputstva:
- Mljevenu kafu prelijte kipućom vodom, dobro promiješajte i ohladite.
- Ohlađeno kondenzovano mleko dobro umutite mikserom sa hladnom kafom i kajmakom.
- Stavite kremastu masu u široku plastičnu posudu i pošaljite je na nekoliko sati u zamrzivač.
- Nakon zamrzavanja, domaći sladoled sa kondenzovanim mlijekom i kafom možete ukrasiti sitno naribanim mlijekom ili tamnom čokoladom.
Sladoled od jagoda sa kondenziranim mlijekom
Domaći sladoled od jagoda ima drugačiji ukus od sladoleda kupljenog u trgovini i vrlo je jednostavno napraviti ga. Za kuhanje trebat će vam:
- 10-12 srednje jagode;
- 500 ml teške pavlake;
- 400 g kondenzovanog mleka.
Upute korak po korak
- Umutite ohlađenu tešku kremu mikserom dok ne nastanu mekani vrhovi. U rezultirajuću masu u tankom mlazu ulijte kondenzirano mlijeko i ponovo tucite dok se ne dobije pahuljasta i homogena masa.
- Sjeckane jagode nježno pomiješajte sa šlagom.
- Smjesu stavite u plastičnu posudu za zamrzavanje i pokrijte zatvorenom prozirnom folijom ili poklopcem.
- Stavite posudu u zamrzivač i izvadite gotov sladoled nakon 5-6 sati.
- Desert je preporučljivo poslužiti u prozirnim posudama. Za ukras možete koristiti svježe jagode.
