Pileći ćevap se može kuhati i u sporom štednjaku, ispada da je lako, zadovoljavajuće, vrlo ukusno jelo. Takav je recept relevantan pogotovo kada ne postoji način da se izađe u prirodu. Pileći ćevap se mora služiti uz omiljeni sos, svježi hljeb i začinsko bilje.
Sastojci:
- začini (provansalsko bilje, hmelj-suneli) - po ukusu;
- sol po ukusu;
- beli luk - 3 češnja;
- soja sos - 50 g;
- med - 50 g;
- maslinovo ulje - 50 g;
- file dojke ili piletine - 500 g.
Priprema:
Isperite pileće meso u tekućoj hladnoj vodi i oštrim nožem narežite na sitne komade. Stavite pripremljene komade u čist tanjir, a zatim počnite marinadu.
Umutite med sa maslinovim uljem, češnjakom i sojinim umakom. Dodajte začine i sol, temeljito promiješajte sve sastojke. Drvene ražnjeve namočite u hladnoj vodi najmanje pola sata. Ako se to ne učini, drveni ražnjići mogu izgorjeti tijekom kuhanja ćevapa.
Stavite pileće meso u posudu, dodajte marinadu i sve promiješajte čistim rukama tako da svaki komad bude dobro obavijen sa svih strana.
Stavite posudu u hladnjak s poklopcem ili prozirnom folijom preko nje. Meso za mariniranje potrebno je držati najmanje sat vremena na hladnom. Preporučljivo je držati ga duže, oko 3 sata, a najbolje cijelu noć.
Ogulite luk, odrežite sav višak, isperite vodom i isecite na velike kolutiće. Nanižite komade mesa na ražnjeve, naizmjenično s kolutovima luka, a zatim ih stavite u multivarku.
Na vrh ulijte ostatak marinade, uključite multivarku i aktivirajte način rada „Pečenje“ili „Prženje“. Nakon 50 minuta izvadite gotov pileći ćevap i poslužite ga do stola.
