Juha od pileće riže je lako probavljivo toplo jelo dobrog okusa. Uključen je u dječji ili dijetetski meni. Za ljubitelje začinjenih jela možete pripremiti supu sa rižom i čilijem.
Da biste napravili juhu od piletine, pirinča i paradajza, trebat će vam: 2 kg piletine, 2 šalice kuhane pirinča, 1 kom. luk, 1 tbsp. puter, 2 lavrushki, 3 čena belog luka, 30 g čeri paradajza, 2/3 šolje soka od naranče, 1 konzerva graha, peršun, origano, kim, majčina dušica, biber, sol, 2 kašike. kašike maslinovog ulja. Operite piletinu, stavite je u lonac, prelijte vodom. Dodajte sol lavrushka, biber, prokuhajte na jakoj vatri. Nakon toga smanjite vatru i meso kuhajte 1,5 sata. Izvadite kuhanu piletinu iz juhe i odvojite meso od kostiju. Cherry paradajz prelijte maslinovim uljem, pospite solju i paprom i stavite u pećnicu. Pecite ih dok ne omekšaju na 200 ° C. Nasjeckajte bijeli luk i luk, pržite ih na maslacu. Dodajte sok od naranče, malo čorbe, začinsko bilje. Smjesu prokuhajte, ulijte u juhu, dodajte kuvanu rižu, piletinu, pečeni paradajz.
Poslužite jelo ukrašeno sjeckanim peršunom.
Kremasta pileća supa sa povrćem i pirinčem ispada ukusna i aromatična. Sastojci: 4 pileća butina, 1 luk, 1 šargarepa, 1 korijen celera, 2 češnja belog luka, 500 ml pilećeg temeljca, 1/3 kašike. pirinač, 150 ml mlijeka ili vrhnja, 1 žlica. rast maslac, 3 kašike brašno, ¾ žličice sušeni bosiljak, biber, sol - po ukusu. Ogulite i pržite luk, mrkvu i celer na biljnom ulju dok ne omekšaju, na kraju prženja dodajte češanj belog luka propušten kroz prešu. Skinite tavu sa vatre. Pileće meso odvojite od kože i kostiju, natrljajte solju i biberom i pržite u drugoj tavi dok napola ne bude kuhano. Meso iseći na komade. Stavite pirjano povrće, pirinač, piletinu i bosiljak u pileći temeljac. Kuhajte na laganoj vatri dok riža ne omekša. Pržite brašno u šerpi, pomešajte ga sa mlekom (kajmakom) i dodajte u supu. Pokrijte šerpu, kuhajte 2-3 minute dok se ne zgusne.
Kremu možete zamijeniti mlijekom.
Napravite izdašnu domaću supu sa piletinom, povrćem i rižom. Trebat će vam: 500 g piletine, 200 g gomolja krompira, 100 g luka, 100 g šargarepe, 100 g pirinča, peršun, sol, biber. Piletinu isecite na nekoliko većih komada, stavite u šerpu, prelijte vodom, zapalite, prokuhajte, posolite i kuhajte pola sata. Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno. Ogulite mrkvu, natrljajte je na gruboj ribež. Pržite luk i mrkvu na suncokretovom ulju dok ne porumene. Ogulite i narežite krompir. Nasjeckajte peršin sitno. Izvadite piletinu, u juhu stavite krompir, opranu rižu, dodajte još malo soli, bibera i promiješajte. Kuhajte juhu dok krompir i pirinač ne završe. Meso odvojite od kostiju, narežite ga na velike komade. Stavite prženi luk sa šargarepom, pilećim mesom, dodajte peršun i isključite vatru.
Za pripremu začinjene pileće juhe sa pirinčem trebat će vam: 500 g pilećeg filea, 0,5 kašike pirinča, 1 glava luka, 1 litra pileće juhe, 1 paprika, 0,5 kašike. nasjeckane masline, 3 kašike maslinovo ulje, 3 češnja belog luka, 200 g biljne salse, 150 g konzerviranog kukuruza, origano, majčina dušica, čili u prahu, sir Čedar, sol. Pileći file narežite na tanke trake i pržite na maslinovom ulju, posolite i popaprite dok ne porumeni. Zagrijte 2 kašike u posebnoj tavi. l. maslinovo ulje i pirjajte nasjeckani luk, bijeli luk, papriku, masline, uz stalno miješanje. Kuhajte smešu 5 minuta. Dodajte pirinač, origano, timijan, čili, sol. Kuhajte smjesu još 3 minute. Prebacite u šerpu, dodajte piletinu, povrtni temeljac, kukuruz i salsu, prokuhajte supu, smanjite vatru i kuhajte 30 minuta.
