Mnogi recepti za slatkiše stigli su nam s Istoka. Srednjovjekovni farmaceuti koristili su ovaj naziv za označavanje kandiranog voća koje se koristilo u ljekovite svrhe. U modernom svijetu domaći slatkiši su puno kulinarskih specijalista. Ručno rađeni, mnogo su ukusniji od tvorničkih, jer sadrže samo kvalitetne sastojke. Razgovarajmo detaljnije o osobenostima kuhanja ovog slatkog jela.
Neophodno je
- maslac - 0,5 pakovanja;
- jaja - 5 kom;
- brašno - 2,5 šolje;
- mlijeko - 10 kašika;
- ulje - 200 g;
- pavlaka - 3 kašike;
- vanilija, soda bikarbona;
- šećer - 14 kašika;
- kokosove pahuljice;
- kakao u prahu - 12 kašika
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte jaja tvrdo kuhana, uklonite proteine, oni se neće koristiti u receptu. Utrljajte žumanjke dok ne postanu glatki. Rastopite margarin, ohladite i sjedinite u posudi sa žumanjcima, pavlakom, brašnom. Dodajte prstohvat vanilije i sodu bikarbonu.
Korak 2
Sve temeljito promiješajte, pokrijte tijesto poklopcem i stavite u hladnjak na 30 minuta. Nakon tog vremena tijesto podijelite na dva jednaka dijela, svaki oblikujte u duge kobasice.
Korak 3
Kobasice narežite na komade i smotajte u kuglice. Pospite lim za pečenje brašnom i na njega rasporedite domaće slatkiše.
Korak 4
Zagrijte rernu na 200 oC i u nju stavite pleh, pecite bombone pola sata. Zatim izvadite i ohladite proizvode.
Korak 5
Kombinirajte mlijeko, kakao i šećer u loncu. Stavljajući na laganu vatru, kuhajte dok se ne zgusne. Masa treba da podsjeća na tečnu pavlaku. Malo ohladite i dodajte ulje, pa opet dobro promiješajte.
Korak 6
Umočite svaki proizvod u glazuru, a zatim ga stavite na tanjur, ali tako da se ne dodiruju. Pospite strugotinama odozgo i čuvajte u frižideru dok se čokolada ne stvrdne. Domaći slatkiši su spremni, možete poslužiti.
