Ljubitelji orijentalne kuhinje cijenit će nježni okus ove egzotične slatkoće. Kikiriki šerbet savršena je poslastica za ugodan porodični čaj!
Kako napraviti domaći sorbet od kikirikija
Sastojci (na 10 porcija):
Maslac - 70 g;
Mlijeko - 250 ml;
Granulirani šećer - 600 g;
Oguljeni kikiriki - oko 1 šolja.
Priprema:
Poželjno je desertne slatkiše kuhati u posudi od lijevanog željeza - inače će se šećerna masa zalijepiti za dno i zidove posuđa. Ulijte mleko i odmah dodajte pola kilograma šećera. Dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Povremeno se dobro miješamo.
Paralelno s tim, pržite orahe. Stavimo ih u suvu tavu i stavimo na vatru - kad kikiriki bude spreman, počet će aktivno pucketati (ne dopustite da izgori!). Odmah odložite posuđe sa štednjaka.
Kad se orasi ohlade, uklonite sve ljuske. Prebacujemo ga na plastičnu ploču s ravnim dnom i dobro zaglađujemo.
Nakon pola sata mliječni sirup postaje gušći. Vrijeme je da ga maknete s vatre!
Preostali šećer (pola čaše) otopite na tavi dok ne porumeni. Zatim polako i vrlo pažljivo ulijte karamelu u mliječni sirup - neprekidno miješajte tokom cijelog postupka.
Sve ponovo promiješajte. Stavite narezani maslac, a zatim slatku masu vratite na laganu vatru. Kuhamo još 25 minuta, dok ne postane gusto.
Sipajte naš kikiriki direktno u posudu. Sada se sorbet mora stvrdnuti na sobnoj temperaturi. To će trajati otprilike 1 sat.
Gotovu deliciju narežite na porcije i poslužite uz mirisni čaj.
Čak se i najobičnije jelo može transformirati tako da postane sposobno za ukrašavanje svečanog stola. To ćete najlakše učiniti sosom. Štoviše, umaku neće trebati rijetki ili skupi sastojci; može se sastojati od običnih proizvoda koje lako možete kupiti u bilo kojem supermarketu
Maslac od kikirikija vrlo je popularan u Americi. Predlažem da isprobate ovu deliciju i napravite je kod kuće. Mislim da će vas rezultat impresionirati. Neophodno je - kikiriki - 250 g; - biljno ulje - 2 kašike; - sol - prstohvat
Puter od kikirikija (ili maslac od kikirikija) mješavina je preprženog kikirikija, biljnog ulja i zaslađivača poput meda. Puter od kikirikija bio je poznat u Europi već u 19. stoljeću, a 1890-ih maslac od kikirikija počeo se proizvoditi u Sjedinjenim Američkim Državama, gdje je stekao neizmjernu popularnost, čak je zaradio i poseban kalendarski datum - 24
Dodatak maslaca od kikirikija čini već bogati ukus ovog čokoladno-kremastog deserta još bogatijim i sjajnijim! Neophodno je Za bazu za brownie: - 120 g tamne čokolade; - 50 g putera; - 0,25 šalice šećera; - 1 jaje; - prstohvat soli
Sladoled bez jaja, mlijeka i vrhnja naziva se sorbet. Ovaj osvježavajući desert možete lako napraviti kod kuće. Dovoljno je slijediti nepretenciozan recept. Neophodno je - 1 limun, - 1 čašu čiste vode za piće, - pola čaše šećera, - pola čaše limunovog soka, - pola čaše gazirane mineralne vode, - nekoliko traka limuna za ukras
